Apfelkuchen ohne Boden mit Quark-Vanillepudding

einfach, super lecker und saftig

Zutaten für 1 Portionen:

3	Ei(er)
125 g	Zucker
125 g	Butter, weich
125 g	Mehl
1 Pck.	Backpulver
500 g	Quark
1 Becher	süße Sahne
1 Pck.	Puddingpulver, (Vanille-Grieß-)*
1 Pck.	Vanillezucker, (Bourbon)
3 große	Äpfel, geschält und gewürfelt
	Zucker
	Zimt

Verfasser:
Soloman

Backofen auf 170 Grad Umluft vorheizen. 24er Springform buttern und mit Semmelbrösel betreuen, dann im Kühlschrank aufbewahren.

Alle Zutaten, außer die Apfelwürfel, in eine Rührschüssel geben und einen Rührteig herstellen. Die Apfelwürfel vorsichtig unterziehen und alles in die vorbereitete Springform füllen und mit Zucker-Zimt-Mischung bestreuen.

*ACHTUNG! Vanille-Grießpuddingpulver gibt es fertig. Falls nicht vorhanden, 40 g Vanillepuddingpulver und 40 g Grieß mischen.

Dann auf der mittleren Schiene für 40-45 Minuten in den Backofen.

Schmeckt am besten lauwarm.