Auberginen mit Schokolade: Die perfekte Dessert

Auberginen mit Schokolade sind ein typisches Gericht Kampanien in Italien, ein ganz besonderes Gericht aus Süditalien mit Familie und Freunden zu genießen.
Auberginen mit Schokolade, sind in der Regel bereit, in den Ferien, vor allem für August, und wird eine sehr alte Teller, vorbereitet ursprünglich von den Mönchen, durchlief mehrere Varianten mit den Jahren.
Wir bieten eines der besten in vielen Versionen von.

Beginnen wir mit der Liste der Zutaten verwendet werden:

Wasser: Etwa 550 ml
Kakaopulver: bitter 100 g
Cedar (oder Orange) Süßigkeiten: 100 Gr
Schokolade: 200 g dunkle Schokolade
Mehl: 50 gr
Mandeln Blatt (oder gehackte Walnüsse): 100 Gr
Aubergine: 1,2 kg
Kiefer-Muttern: 100 Gr
Zucker

Das ist alles!

1. alle waschen und trocknen Sie die Auberginen, schälen und dann und in dicke Scheiben über � cm schneiden.
Mit grobem Salz bestreuen Sie und setzen sie Wasser der Vegetation in einem Sieb auf einem Teller als ein System mit einem Gewicht an der Spitze zu verlieren. Lassen Sie sie auf diese Weise für mindestens eine Stunde und eine Hälfte. In der Zwischenzeit in einer Pfanne gießen Sie 500 Gramm Zucker und 250 ml Wasser, Kochen Sie auf, rühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
Kochen Sie ein paar Minuten Sirup, wobei Sie darauf achten, nicht zu karamellisiert, dann fügen Sie die gehackte Schokolade und rühren, bis zu geschmolzen.
Setzen Sie in eine Schüssel gesiebt Kakaopulver 300 ml kaltem Wasser hinzufügen, umrühren und gesiebtes Mehl, mischen, bis eine Dicke Creme mit keine Klumpen. Der Sirup Kakao und Mehl-Mischung hinzu, Kochen Sie, bis alle ist dick, und dann schalten Sie die Hitze.

Spülen Sie nach der benötigten Zeit die Auberginen, trocken und Braten in Öl, bis sie goldbraun sind, dann legen Sie sie auf Papierhandtücher, weil das überschüssige Öl aufgenommen wird.
Nehmen Sie eine Auflaufform und Gießen Sie ein wenig auf der Unterseite ‘ Schokolade Sahne, gerne die Auberginen Segmente nahe zusammen, um eine erste Ebene und mit Creme zu bilden zu beginnen.
Streuen Sie mit ein wenig ‘ Pinienkernen, Mandeln und kandierten Citron, erstellen Sie dann eine andere Ebene, bis alle Zutaten, enden mit einer Schicht Creme mit getrockneten und kandierten Früchten zu streuen. Backen Sie für 15 Minuten bei 100 Grad, dann dienen.

� Rat

Eine beliebte Variante der Aubergine mit Schokolade, soll sie Braten, nachdem sie geschlagenes Ei und Mehl getaucht wurde haben. Und nachdem Sie, mit einer Mischung aus Zucker und Zimt Zitrone Zitronenschale gehen.
Sehr oft wird die Schokolade Creme mit Milch vorbereitet und der Zusatz von Amaretti die Vorbereitung ist sehr häufig.

Tito Manlio

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Benzer Haberler

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