Rezepte

Eine beliebte Meeresfrüchte-Gericht, Muscheln sind eine bestimmte Vielzahl von Muscheln, die sehr beliebt unter Meeresfrüchte-Liebhaber sind. Das Hauptmerkmal der Familien, die als Muscheln ein runder Schale sind klassifiziert werden, die in der Regel sind farbig dunkelblau, schwarz oder braun. Wie viele andere Sorten von Schalentieren sind Miesmuscheln seit über Tausende von Jahren haben in Europa, Nordamerika und Asien gegessen wurde eine beliebte Delikatesse.

Die Geschichte geht, dass im Jahre 1920 ein Ire in der französischen Stadt La Rochelle Schiffbruch wurde. Hunger entwickelte er eine Methode der Überfüllung Seevögel über ein Polen und netting. Wieder jedoch eine unerwartete Nebenwirkung war, dass die Aufrechnung den perfekten Lebensraum für Muscheln und der IRE eingefangen sie zusammen mit dem Geflügel, die er gefangen hatte. Die Richtigkeit der genannten Geschichte kann fraglich sein, aber es ist eine bekannte Tatsache, dass die Römer Muschel Betten hatten.

So wie einmal genau Muscheln zum Essen vorbereiten? Wie dreht sich mit jeder Kochen Hälfte der Arbeit rund um Kommissionierung Zutaten und bei der Vorbereitung Muscheln gibt es keine Ausnahme. Beim Kauf von immer wählen Sie Muscheln, die frei von Rissen und dicht geschlossen sind. Miesmuscheln werden lebend gekocht, wie wenn sie am Leben sind ihre Immun Systeme Krankheit bekämpfen. Dies geschieht nicht mehr, nachdem sie tot sind, das erhöht der Chancen einer Lebensmittelvergiftung. Es ist wichtig, Ihre Muscheln Kochen so bald wie möglich oder innerhalb von 24 Stunden nach dem Kauf.

Wenn die Shell leicht geöffnet ist und nicht geschlossen wird, wenn es leicht geklopft dann kaufen Sie nicht. In ähnlicher Weise sollte alle, die beim Kochen nicht öffnen nicht gegessen werden. Wenn sie Licht sind und scheint eine Rassel wenn geschüttelt sollte sie nicht verwendet werden, da dies eine Muschel angibt, die starb und von ihrer Shell abgebrochen hat. Umgekehrt zeigt eine Muschel, das zuviel wiegt eine ist gestorben und hat mit Sand gefüllt werden. Während Süßwasser-Muscheln können auch gegessen werden sie in der Regel im Vergleich zu der Sorte Meerwasser ungenießbar gelten.

Obwohl Sie weniger kiesige als Muscheln und Austern noch Muscheln von spülen und Wäsche mit einer kleinen Bürste gereinigt werden. Wenn die Muschel ‘Bart’ sichtbar ist müssen es entfernt werden, aber dies nur vor dem Kochen zu tun, wie dadurch kann die Muschel Schäden und es führen zu sterben.

Beim Kochen Pflege ausgeübt werden sollte um zu vermeiden, Überkochen, was eine gummiartige und Fade Speise führen können. Kochtechniken sind jede Menge, wenn es um Muscheln und zählen dampfenden, simmering, Backen, leichte Braten und Frittieren. Muscheln können auch in Suppen, Salate, Nudelgerichte, Paella und auch Omeletts verwendet werden.

Poulos Bros ist ein Meeresfrüchte online bestellen.

Benzer Haberler

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