Büro-Catering-Gebote und Verbote

Office catering kann in regelmäßiges Einkommen aber nur bringen, wenn es richtig gemacht wird. Es ist ein hoher Stress-Job, der Organisation und gute Ausführung erfordert, wie Kunden auf der Caterer für Mahlzeiten verlassen. Slip Ups lassen sie hungrig und gereizt und kostet Sie künftige Verträge.

Sicherzustellen Sie für Kunden, dass Sie mit einem Caterer gehen Sie wissen, hat einen guten Ruf. Handelt es sich um tägliche Mittagessen, catering für Mitarbeiter, für gesunde hausgemachte Menüs gehen. Es ist Kunden, die Sie brauchen zu beeindrucken, eines Hauch von Gourmet eine gute Idee. Seien Sie sicher, um herauszufinden, wer welche Allergien leidet oder auf eine Diät-Plan ist.

Get real über den Haushalt

Dies gilt sowohl für Kunden als auch für Gastronomen. Wir kommen gerade aus einer Rezession, und es läuft langsam, aber nicht so langsam, dass Rohstoffe zu billig sind. Kunden müssen eine realistische Aussicht auf was ihre Haushalte kaufen können. Das sollten auch Partyservice.

Schneiden Ecken ist in Ordnung, solange niemand bei $20 pro Kopf Gourmetküche erwartet. Menüs sollte einfach sein und nicht aus 7-Gänge-Menüs bestehen, es sei denn ein Phantasie-Ereignis. Wenn ein 7-Gänge-Menü geplant ist, kann die Kosten gedämpft werden, indem Sie anständige Qualität Tarif und keine exotischen Lebensmitteln auswählen.

Der Gästeliste einen gewissen Spielraum zu geben

Wenn das catering für 20 Personen ist, sollten Caterer ein weiterer fünf Gäste erwarten. Kunden, die mehr Leute einladen nach mit der Liste zum Caterer entscheiden sollten sie frühestens informieren. Damit ein oder zwei Tage bevor das Ereignis kann als Pläne katastrophal schief gehen wird. Kunden dürften auch gegen Gebühr zu zahlen, die den Haushalt delle wird.

Nicht stören

Dies ist für Kunden, die gerne der Veranstaltung ein Erfolg wird, den sie versehentlich mit der Gastronomie Arbeit stören. Partyservice verstehen Sie haben Bedenken, aber sie sind erfahren im Umgang mit verschiedener Veranstaltungen. Lassen Sie sie auf ihren Arbeitsplatz und genießen Sie die Gelegenheit, anstatt mit dem Service sorgen. Partyservice werden auch schätzen Ihr Vertrauen und tun ihr Bestes, ein denkwürdiges Ereignis zu dienen.

Weise im Voraus mieten

Wenn ein Lebensmittellieferant nur drei-vier Tage vor einem Ereignis eingestellt ist, können nicht Sie exzellenten Service erwarten. Es gibt eine Menge Arbeit beteiligt wie Planung, Einkaufen, Vorbereitung etc.. Kleine Gruppen von 10 bis 15 Personen benötigen mindestens fünf Tage bemerken, während Großparteien haben pro Woche bis 10 Tage im Voraus geplant werden. Desto mehr Zeit wird für Organisation, desto besser das Ereignis wird fortgesetzt, ohne eine Anhängevorrichtung.

Ein perfektes Menü

Menüauswahl hängt des Clients, und Sie können jede Gruppe von Elementen. Aber einige Lebensmittel sind eine schlechte Wahl, weil sie nicht gut sitzen, Austrocknen oder feucht geworden. Es sei denn, sie vor Ort bereit sind, ausschließen.

Ein perfektes Menü bestehend aus Suppe, die kann nicht zerkocht werden oder ausgetrocknet, Huhn, die gut erwärmt und nicht durchnässt und geschmortem Fleisch und Gemüse werden da sie Wärme und Wasser behalten. Chilli hält auch gut, da es nicht, Geschmack und Konsistenz verlieren.

Wenn bestimmte Elemente nicht ausgeschlossen werden können, müssen Gastronomen Folgendes: Kochen, frittierten Lebensmitteln und Reis vor Ort leicht undercooked gegrillte Elemente während des Transports gekühlt und vervollständigen das Kochen vor Ort und Vorbereitung Gebratene Austern oder Krabbe Kuchen verlangt Meeresfrüchte wie Fisch leicht verkocht ist und aus, wenn trocknet zu lange gehalten.

Benzer Haberler

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