Der Balsamico Schorle – das ultimative italienische hinzufügen.

Für einen Außenstehenden, Blick in die italienische Kultur könnte man meinen, Vinaigrette, als der Zweck ausreichen würde der Verwendung von Balsamico-Essig als ein primärer Bestandteil. Sie wären überrascht zu erfahren, dass es das Herzstück des alle herzhafte italienische Küche ist. Von Fleischzubereitungen, Getränke kann es die Flare-Zutat betrachtet werden, die bringt Aromen und alle Elemente in einer Schale heiratet. In Italien ist die Verwendung von einem Spritzer Balsamico fast ein Synonym für alle Tag für Tag-Aktivitäten wie Baden oder ein Gebet. Die lustig, weil ich, welch fundamentale Schorlen erkannte sind zu jedem italienischen Haushalt, wenn ich mein Eintopf gestern bereitete und merkte, ich war nicht mehr in Sicilia. Balsamico spritzing so nicht einfach an den Tripper von Ihrer Hand-musste ich tatsächlich eine neue Charge von Grund auf neu zu machen!

Um die Grundlage der Balsamico Spritzer und seine Rolle in der italienischen Nahrung zu verstehen, müssen wir einen Crash-Kurs auf die Bedeutung der Balsam-Essige haben und verstehen wie die besten davon und vorbereitet, was der Standard ist und warum ist es wichtig, dies zu wissen, wann Ihre Schorle vorbereiten.

Eine wahre Qualität der italienischen Balsamico-Essig stammt aus seiner Inhaltsstoffe. In Italien ist wahr es machte mit mit nichts als Trauben hinzugefügt zu Ihnen.

Viele Menschen sind verwirrt, über welche Balsamico-Essig wirklich ist. Wenn Sie in den Supermarkt gehen können Sie leicht die falsche Wahl von Kommissionierung machen die fünf-Dollar-Flasche neben den teureren, dreißig Dollar-Flaschen ad acta gelegt. Man muss bewusst über die Art der Balsamico-Essig, die Sie kaufen möchten, kann es die Welt bedeuten, wenn es um Ihre Küche Bedürfnisse geht. Die Konsortien in Modena und Reggio Emilia sind verantwortlich in die Standards verwendet, beim Erstellen von Balsamico-Essig zu kümmern. Dazu gehören wie Balsamico-Essig ist gereift, der Art der Flaschen für Strumpf verwendet, als auch die Folien verwendet, die Kappe zu versiegeln. Wie Sie wissen, welche ist Art von Supermarkt-Grade-Balsamico-Essig am besten?

Wenn Sie Glück haben nach der Suche in einigen Fachgeschäften Sie finden abgefüllt Startseite vorbereitet
Balsamico-Essig. Bei der Verkostung im Vergleich zu den Supermarkt-Marken gibt es keinen Wettbewerb, dass traditionelle Balsamico-Essig weit überlegen ist. Sogar die teuersten kommerziell zubereitete Marken zeichnen sich nie zu den komplexen und robusten Geschmack des authentischen Balsamico-Essig. Sie können Noten von Honig, Karamell, ein Duft von Holz und einem anhaltenden Aroma schmecken. Anders als die kommerzielle Balsamico ist traditioneller Balsamico-Essig so fein wie Likör. Dies ist die Art, wie, die Sie wollen, wann eine Balsamico Schorle machen.

Balsamico-Essig-101

Was ist Balsamico-Essig um genau zu sein? Es ist ein Nebenprodukt, wenn Sie eine Reduktion aus Trauben erstellen, aber es gilt ein Essig, weil der Saft aus den Trauben nicht gären. Der nicht fermentierte Saft, die normalerweise aus weiße süße Traube gilt als den Standard macht es und stammt aus Trebbiano Trauben. Es gibt eine Menge von Variationen, wenn es darum geht, Balsamico-Essig im Supermarkt, Sie werden sehen, dass eine Abweichung von Preisen sowie. Es ist wichtig, welche Art von Balsamico-Essig Sie erwerben möchten, um Ihre Bedürfnisse in der Küche. Es gibt drei Klassifizierungen darauf:

1) Der True-Balsamico-Essig” finden Sie normalerweise auf einer steilen Preisspanne von 50 bis 500 pro Flasche und können in 3 Unzen Flaschen erworben werden. Diese Essige sind mindestens zehn Jahre alt und sind dunkel im Farbton mit einer Likör-Konsistenz. Im Gegensatz zu herkömmlichen Balsamico Entscheidungen ist echte Balsamessig nie gegossen aber nur in Tropfen verwendet. Es gibt eine große Ausgewogenheit von süß und sauer mit einem scharfen und unterschiedliche Aroma dazu. Sie werden wissen, ob was Sie kaufen die “wahre” Essig ist, überprüfen das Etikett und “Tradizionale als Teil des Textes zu finden. Das Alter des Essigs finden Sie auch in der Bezeichnung. Traditioneller Balsamico-Essig aus Modena hergestellt ist sehr verschieden, mit einer bestimmten Lampe-förmigen Flasche und rot oder Silber-Etiketten, die 12 bis 18 Jahr Altern zwischen Essig zu unterscheiden. Diejenigen mit einem Gold cap bedeutet, dass, die der Essig für 20 Jahre gealtert wurde hat.

2) Kommerziell produzierten Balsamico-Essig sind eine gute Alternative für Salate und putzt Ihr Abendessen-Kurs. Diese weniger Essige haben einen Karamell Geschmack mögen und imitieren die süßen Obertöne der hochwertigen Balsamico.

3) High Grade-Balsamico-Essig, kommt normalerweise von Unternehmen, die traditionellen” Produkte zu produzieren aber im Alter sind nicht so viel und sind viel billiger Versionen ihrer traditionellen Gegenstücke. Sie kommen aus den gleichen Trauben Erbe aber sind im Alter sehr viel kürzer als der Tradizionale-Essige. Diese sind weit überlegen, im Vergleich zu “billige Versionen kommerziell hergestellt.

Der Prozess der Herstellung von Balsamico-Essig ist ziemlich ähnlich wie die Phasen, die Weinherstellung. Kurzum ist Balsamico-Essig eine Reduzierung von Alter weißen süßen Trauben, die gekocht werden, bis eine sirupartige Konsistenz erreicht. Diese süßen weißen Trauben werden gekocht in einer unglaublich zeitgesteuerte Tempo in Kupfer Kochen Tierärzte über einer kontinuierlichen Flamme, wodurch den Wassergehalt auf die Hälfte reduziert wird. Das nach dem Produkt wird dann in Holzfässern und ein Alter Balsamico-Essig ist dann gemischt werden, damit um den Acetification-Prozess zu beschleunigen. Viel wird wie Weingut, Essig in ein anderes Fass nach längerer Zeit, genießen Sie den Geschmack des Holzes übertragen. Essig als Junge ist überall von drei bis fünf Jahre, mittleres Alter sind sechs bis zwölf und sehr Alter sind überall von 12 bis erstaunlichen Alter hundertfünfzig.

Nun, da Sie über die grundlegendste Bestandteil der Balsamico Schorle gelernt haben, gerne Id meine Lieblings Arten benutzen, um in der Küche zu teilen! Sie werden überrascht sein denn es ist kein Salat-Dressing-Rezept!

Lecker Balsamico-Basilikum-Schorle mit Erdbeeren-Cocktail

Wann immer ich will entspannen und abkühlen, denke ich über italienisches Essen. Ich bereite dieses Getränk und so funktioniert der Trick. Dieses Rezept ist in meiner Familie aber gerne auf die Proportionen experimentieren seit Generationen je nachdem welchen Geschmack Sie Prominente in Ihren Cocktail werden möchten.

Letzten Monat ein Kollege von mir bat mich, zu ihrem Geburtstag gerecht zu werden, und das erste, was meiner Meinung nach kam war ein bisschen italienischen Einfluß zu präsentieren, durch das dienen einige unsere traditionelle Partei Lebensmittel sowie einige erstaunlichen Erfrischungen, rühmen Italiens Kreativität und Flare. Ich wollte auch meine Lieblings-Drink mit allen zu teilen, ich wusste, dass wenn sie herausgefunden es Balsamico-Essig drin, die sie zögern würde, um zu versuchen, also beschloss ich, es und lassen ihre Geschmacksnerven beurteilen wie erstaunlich es schmeckt.

Zutaten:

2 Tassen gehackte frische Erdbeeren
2 Esslöffel Balsamico Schorle
3 Becher Wein (weiß oder Sekt)

Basilikum-Sirup:

¾ Tasse Zucker
½ Tasse Wasser
Eine Handvoll Basilikum Stängel
1/3 Tasse gehackter Basilikum

Balsamico Schorle:

4 Esslöffel Schalotten, fein gehackt
1/2 Tasse Balsamico-Essig
2 ½ Esslöffel Zucker
1/2 TL Salz
1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1/4 Tasse Hühnerbrühe
1 ½ Esslöffel Olivenöl extra vergine
1 Teelöffel gehackter Knoblauch
1/4 Tasse gehackte italienische Petersilie

Ihre Spritzer:

Ihr alle Zutaten in einem dichten Deckel-Glas und schütteln Sie kräftig, um vereinen und das Gleichgewicht der Aromen. Lassen Sie die Mischung für etwa eine Stunde vor dem Speichern über Nacht sitzen. Schütteln Sie die Mischung gelegentlich, die Aromen gleichmäßig zu halten. Nehmen Sie Ihre Balsamico Mischung und die Belastung über einen Kaffeefilter oder ein Käse-Stoff. Ihre schorle ist jetzt gebrauchsfertig. Vergessen Sie nicht ihr Bestes, um es auch jedes Mal vor der Verwendung zu schütteln.

Machen den Sirup:

Bringen Sie Zucker, Wasser und Basilikum Stämme zu einer langsamen Auflösen in einem Topf während rühren häufig für etwa eine Minute dann von der Hitze zu entfernen. Kühlen Sie Ihre Mischung für fünf Minuten, dann belasten Sie die Mischung und fügen Sie Ihre gehacktes Basilikum. Lassen Sie es auf einen luftdichten Gefäß und lassen Sie es cool über Nacht.

Das leckere Getränk:

Setzen Sie in Ihre Erdbeeren, Balsamico Spritz in einer Küchenmaschine oder Mixer und ein Püree daraus. Kombinieren Sie Ihr Basilikum-Sirup und Püree in einen Krug und Ihren Wein, gut vor dem Gießen in ein hübsches Glas rühren hinzufügen. (Wenn Sie ein bisschen von Flare hinzufügen möchten dann Staub der Spitze deine Brille mit Zucker, die Margarita-Wirkung zu haben) Ihren Cocktail auf zerstoßenem Eis servieren und genießen.

Dieses Getränk wurde eine Menge Favoriten in alle Parteien, die ich ausrichteten. Jede Person, die mich fragt, was es ist kann nicht glauben, dass die zentrale Zutat an dem Cocktail meiner Familie traditionelle italienische Balsamico-Schorle. Ich hoffe, dass Sie, diese zu Hause versuchen und genießen Sie!

Benzer Haberler

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