Der Fisch, den, die wir essen, die Atlantischer Lachs, Chum Salmon

ATLANTISCHER LACHS
Atlantischen Lachses finden Sie auf der Ost- und Westküste und im Süßwasser Seen und Bächen. Sie sind auch in einige Seen, die nicht in den Ozean leer. Diese sind bekannt als landumschlossene Lachse und Ouananiche bezeichnet. Die landumschlossene Lachse ist der Zustand-Fisch von Maine. In der Regel von Salzwasser in den Atlantik von Maine bis nach Labrador geholt, atlantischen Lachses in Süßwasser Streams wie seine pazifischen verwandten Laichen geht. Dieser Fisch muss Salzwasser nicht überleben. Zwar atlantischen Lachses stammt in den Atlantischen Ozean bis zum Pazifischen Ozean vor kurzem eingeführt und auf beiden Küsten, es ist sehr beliebt bei Sportfischen. Aufgrund der hohen Nachfrage ist die Landwirtschaft ein großes Geschäft geworden. Kommerzielle Fischerei für Atlantischen Lachs ist fast nicht Existent. Mehr als 95 Prozent davon auf dem Markt anzutreffen ist in Fischfarmen angehoben worden. Chili ist einer der größten Lieferanten von Bauernhof ausgelöst, Lachs in die Vereinigten Staaten. Atlantischen Lachses hat eine Stahlblau zurück und Silberne Seiten mit vielen dunklen, Kreuz geformt Spots, die Licht blau Lichthöfe zu haben. Auch bekannt als Silber Lachs, landumschlossene Lachse bay Lachs, Sebago und Kennebec, atlantischen Lachses im Durchschnitt 10 Pfund und 30 cm in der Länge und ist bekannt, dass 79 Pfund erreichen. Es hat eine feste, geschichtete Fleisch, die ist reich an Geschmack und sehr hohem Fett- und bleibt nach dem Kochen feucht. Die besten Möglichkeiten des Kochens Atlantischen Lachs ist zum Backen, Braten, Pochieren oder grill.

CHUM SALMON
Der Chum Salmon ist eines der größeren Mitglieder der Lachsfische mit durchschnittlich 10 Pfund und 3 Metern Länge und manchmal bis zu 40 Pfund erreichen. Es hat ein metallisch blau mit spärlich gefleckten Seiten und einen silbernen Bauch zurück. Es ist reichlich vorhanden, nördlich von Oregon im Pazifischen Ozean und in Süßwasser-Streams wo es geht, um zu laichen gefunden werden kann. Das Fleisch des Lachses Chum hat eine leichte rosa Farbe und weniger Öl als die anderen Arten von Lachs. Die am wenigsten wertvollen von der Lachse sind sie nicht genauso kommerziell wie andere Arten von Lachs. Der Chum Salmon auch geht von den Namen der Kattun, Keta, Lekai, Hayo und Hund Lachs und wird oft als Silverbrite Lachs vermarktet. Es hat eine feste geschichtete Fleisch das ist reich an Geschmack und relativ hohen Fettgehalt und bleibt nach dem Kochen feucht. Die besten Möglichkeiten, Chum Salmon zu kochen ist, Backen, Braten oder dünsten.

Benzer Haberler

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