Der Fisch, den, die wir essen, die Granatbarsch, Mahi-Mahi

HOPLOSTETHUS ATLANTICUS
Tiefsee-Barsch, rote atlanticus oder pacific golden atlanticus manchmal genannt, ist der Granatbarsch in den Meeren aus Neuseeland manchmal in Tiefen von bis zu 3300 Metern gefangen. Es hat eine helle Ziegelrot Haut, die bis eine gelblich-rote ausgeblendet wird, nachdem der Fisch stirbt. Die atlanticus hat einen vergleichsweise großen Kopf und 3 1/2 Pfund und 18 bis 22 cm in der Länge im Durchschnitt aber 15 Pfund wachsen kann. Es hat auch eine sehr lange Lebensdauer, Leben bis zu 149 Jahre. Wegen ihrer langsamen Reife und die Tatsache, dass sie sehr haben sind wichtig kommerziell sie in Gefahr der Überfischung. Es gibt einige Händler, die sich weigern, Granatbarsch wegen der Gefahr der es über gefischt zu verkaufen. Hoplostethus atlanticus ist im Geschmack an Petrale allein verglichen worden. Es wird in der Regel als gehäutete Filets verkauft entweder frisch oder gefroren. Im Vergleich zu anderen Fischen Granatbarsch ist relativ niedrig an Omega-3-Fettsäuren. Vor allem in Filet-Form verkauft, ist seiner Schnee-Weißfleisch sehr mild im Geschmack und wenig Fett. Der beste Weg zu kochen Orange atlanticus, Backen, Grillen, Frittieren ist, Pfanne braten, Sautà ©, Pochieren oder Dampf.

MAHI MAHI
Mahi Mahi ist eine hawaiianische Bezeichnung für die Delphin-Fische. Nicht zu verwechseln mit der Delphin, die ein Säugetier ist, kann dieser Fisch in tropischen Gewässern in der ganzen Welt gefunden werden. Es gibt zwei Arten von Delphin-Fische, die als Mahi Mahi verkauft werden, die gemeinsamen Delphin-Fische und den Pompano-Dolphin-Fisch. Mahi-Mahi lebt keine sehr lange Lebensdauer, 4 bis 5 Jahre sind Oberteile. Durchschnittlich 2 bis 5 Pfund, aber 76 Pfund und 6 Metern Länge wachsen können aber Fische über 40 Pfund sind selten. Es ist eines der Worldà ¢ Â’¬â “¢ s schnellste Schwimmer erreichen Geschwindigkeiten von 50 Meilen pro Stunde. Mahi Mahi ist sehr beliebt für Sport und kommerzielle Fischerei und sind in Restaurants weltweit. Lebendig, es ist eine sehr bunte Fische mit einer blau-grünen zurück und ein leichter Bauch mit Reflexen von Gold, aber diese Farben verblassen, wenn der Fisch stirbt. Mahi Mahi hat eine sehr feste schuppige Fleisch mit einem unverwechselbaren zarten, süßlichen Geschmack und einem mäßigen Fettgehalt. Das Fleisch ist eher pink in Farbe und bleibt nach dem Kochen ziemlich feucht. Die beste Weise des Kochens Mahi Mahi soll Backen, Grill, Grillen, Frittieren, braten Pfanne oder pochieren.

Benzer Haberler

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