Der Fisch, den, die wir essen, die Regenbogenforelle, Bachsaibling

FORELLE, BROOK
Kleine Mitglied einer großen Familie von Fischen, die Bachforelle so Namen wie Brookie, Salter, Quadratschwänze und golden gesprenkelte oder native Forelle finden Sie unter. Mitglied der Lachsfische, der Bachforelle im Durchschnitt nur 8 Unzen und 8 bis 10 cm in der Länge aber ist bekannt, dass bis 14 � Pfund und 31 Zentimeter wachsen. Es kann in kalte Bäche und Teiche im gesamten Osten der Vereinigten Staaten gefunden werden. Die Bachforelle ist grünlich bis braun in der Farbe mit einem specked Seiten und rötliche Flossen und Bauch. Es ist der Fisch Zustand von Michigan, New Hampshire, New Jersey, New York, Pennsylvania, Vermont, Virginia und West Virginia die Bachforelle hat eine feste Blätterteig Fleisch mit einem sehr milden Geschmack und einem moderaten Fettgehalt und bleibt feucht nach dem Kochen. Der beste Weg, Bachforelle zu kochen ist, Backen, Sautà ©, Grillen, Dampf, Pfanne braten oder dünsten.

FORELLE, RAINBOW
Die Regenbogenforelle ist die am häufigsten vorkommende Süßwasser Forelle-Familie und befindet sich in kühlen, klaren Gewässern in den westlichen Vereinigten Staaten. Es ist nur für Staaten westlich der Rocky Mountains und ist sehr wichtig für Sport und kommerzielle Fischerei. Im Handel ist es in der Regel einen erhöhten Zuchtfisch. Es ist ein enger Verwandter der anderen kleinen Forellen wie die Dolly Varden und Cutthroat-Forelle und ist tatsächlich ein Mitglied der Forellenfische. Es kann sein, unter solchen Namen wie Bogen, Achterbahn, rote Seiten gefunden, Lachs und Lachs Forelle im Sommer. Es ist ein Torpedo Fisch, prägte, die eine Bläulich-grün oder gelb-grüne Farbe mit charakteristischen breiten horizontalen rötliche Band hat. Die Regenbogenforelle im Durchschnitt nur 8 Gramm aber 37 Pfund und 40 cm in der Länge wachsen können. Die Regenbogenforelle gelegentlich verlässt seinen Lebensraum Süßwasser und lebt in den Ozean. Es nimmt es eine grauliche Farbe und Lachs farbige Fleisch. Nach zwei bis drei Jahren kehrt der Regenbogen zu Süßwasser laichen. Wenn es zu Süßwasser zurückkehrt ist wegen seiner Farbwechsel als Steelhead oder Lachsforelle bekannt. Die Steelhead und die Regenbogenforelle sind Artgenossen. Das Fleisch von der Regenbogenforelle haben mehr Geschmack, desto größer wird es. Die Steelhead, die im Ozean lebt haben mehr Aroma als der Regenbogen. Die Regenbogenforelle hat eine feste schuppige Fleisch, das ist sehr mild im Geschmack und hat einen moderaten Fettgehalt. Der beste Weg zu kochen ist zu Ofen Braten, Backen, Braten, panfry oder Dampf.

Benzer Haberler

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