Rezepte

Mexikanische Desserts sind nicht das erste, was in den Sinn Sprung, wenn das Denken von mexikanischer Küche, aber ich muss zugeben, dass sie meine Favoriten sind.

Hier ist einige Rezepte, die selbst die härtesten Skeptiker überzeugen sollte.

-Crema Catalana

Ein Import aus der katalanischen Region Spaniens, ist dieses cremig Dessert einfach zuzubereiten und noch einfacher zu essen.

Zutaten:
4 Stk. Dotter
2 Tassen Milch
5 Unzen von Kristallzucker
1 Zimtstange
1 Zitronenschale
1 Teelöffel Vanille-Extrakt
1 Esslöffel Stärkemehl

Schnappen Sie sich einen Topf und Gießen Sie die Milch, dann fügen Sie die Zitronenschale, Vanille-Extrakt und Zimt. Zum Kochen bringen, und ein paar Minuten köcheln lassen.

Schneebesen Sie energisch, Eigelb Abfüllung in die Maisstärke und fünf Unzen Zucker. Halten Sie es, bis die Mischung dick ist. Dann gießen Sie sie über die Milch, gut umrühren.

Wärme zu verdicken, dann abgekühlt. Für ein paar Stunden im Kühlschrank, dann fressen!

-Ensaimadas

Dieses Rezept süßes Brot ist mein Favorit, und jeder nach mehr betteln müssen.

Zutaten:
2 große Eier
8 fl oz Milch
4 oz Zucker
16 oz Allzweck-Mehl
6 Unzen butter
2 EL Öl
4 TL Trockenhefe
1 Teelöffel Salz

Erwärmen der Milch und die Hefe in es aufzulösen. Dann mischen Sie Zucker, Salz und Mehl und fügen Sie der Milch. Mischung mit einem Mixer ca. zwei Minuten, bis glatt. Fügen Sie in die Eier, dann Gießen in Olivenöl und gut mischen. Kneten Sie den Teig, bis alle Zutaten gut vermischt sind.

Bedecken Sie mit einem feuchten Tuch und lassen Sie den Teig Aufstieg für etwa eine Stunde. Kneten Sie wieder, und dann Rollen Sie den Teig auf einem Brett Brot mit einem Nudelholz aus. Bürste mit Butter und Rollen den Teig, dann lassen Sie es eine Stunde. Rolle-Rolle, und bei 375F./190 C 45 Minuten backen. MMM MMMM.

-Leche Frita

Kulturen wäre abenteuerlich genug, um eine Rezept zu nennen gebraten Milch, zumal es erfolgt durch Kochen und Braten. Aber das ist die Grundlage für diese unwiderstehlichen behandeln. Große Desserts kommen nicht leichter als diesein.

Zutaten:
2 Eier
32 fl oz Milch
4 oz Zucker
6 fl oz-Olivenöl
1 TL Sonnenblume Öl
4 oz Maismehl
1 Zimtstange

Bringen Sie die Milch zum Kochen und Maismehl und Zucker, dann fügen Sie die Zimtstange hinzu, und fahren Sie zehn Minuten mehr. Rühren Sie häufig.

Dann, Gießen Sie die Mischung in einem Tablett und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Wie es abkühlt, wird es verdichten. Slice das Ergebnis in Quadrate etwa zwei Zentimeter auf einer Seite. Bestreichen Sie die Ergebnisse mit Ei und Braten bei mittlerer Hitze. Milch, die nie so gut geschmeckt.

-Torrijas

Dieser Nachtisch gebratenem Brot ist ein weiterer süße Favorit für Liebhaber der mexikanischen Küche.

Zutaten:
8 Eier
32 fl oz Milch
16 oz Honig
16 oz Zucker
1 Laib Weizenbrot

Slice eine ungeschnittene Brotlaib Weizen in dicke Scheiben. Schlagen Sie die Eier gut. Fügen Sie Zucker in die Eier hinzu und vermischen. Tauchen Sie in die Mischung, Beschichtung sie gut die Brotscheiben. Braten Sie an, eine gestochen scharfe, goldene braune und Top mit Honig. Unschlagbar.

Mexikanische Desserts sind einige der besten, die ich je gekostet haben, süß und köstliche… ich nur kann nicht genug bekommen.

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Benzer Haberler

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