Einrichtung eine gewerbliche Küche zur Herstellung von Schokolade

Verschiedene Arten von handwerklichen Pralinen, die Popularität im Markt gewonnen haben. Diese Schokoladen haben Personen die Möglichkeit zu genießen, was sie am meisten lieben. Verschiedene Arten von Schokolade köstlichen und noch ohne mit der multinationalen Süßigkeiten Konzerne zu konkurrieren, die vorhanden sind. Die meisten Staaten erlauben nicht, jede Art von Lebensmittel in die Heimat zu machen. Die meisten der Schokoladenhersteller haben ihre eigene Einrichtung, die auf Rechnung getragen werden muss. Vor Beginn mit dem Geschäft, es ist wichtig, dass Grillfläche an einem tragfähigen Standort eingerichtet. Im folgenden werden einige der Schritte, die durchgeführt werden, wenn erforderlich, Küche einrichten müssen.

Der erste Schritt beim Bau eine gewerbliche Küche für Schokolade machen ist von den verschiedenen Regierungen die Lizenzen erforderlich, um die benötigten Nahrungsmittel im Bereich herauszufinden. Diese Küchen haben mehrere Mandate zu folgen, und daher das Individuum sollte über von Mehrfachlizenzen, die notwendig wären, um die Kontrolle zu erhalten. Dies dauert in der Regel Zeit und muss daher richtig erreicht werden, wie die Stornierung einer Lizenz die Produktion sofort beenden würde.

Der zweite Schritt in diesem gesamten Prozess ist es, einen Raum für die gewerbliche Küche. Herd und elektrische Brenner benötigt. Jedoch selbst wenn die Küche ist einwandfrei, auch für einen Gasanschluss gibt bestimmte Lizenzen, die erfüllt sein müssen. Es sollte genug Platz für das Temperieren der Schokolade. Im Zusammenhang mit diesem Ort, muss es bestimmte Tabelle für Spritzgießen und Verpackung der fertigen Schokolade. Wenn der Unternehmer nicht ausreichend Kapital für Investitionen in der Küche verfügt, ist es ratsam, eine Leasing-Option zu prüfen, wobei es als ein Gründerzentrum handeln würde. Der Raum kann dann geändert werden, wenn das nötige Kapital von verschiedenen Investoren erworben wird.

Der dritte Schritt ist die geeigneten Lieferanten finden. Da es sich um eine handwerkliche Chocolatiers handelt ist es wichtig, feine Grade Lieferanten desselben zu ermitteln. Mehr als oft nicht, befinden sich Kakao Bohne Lieferanten in verschiedenen geografischen Standorten. Es ist wichtig, dass die Schokolade aus betrieben, die nicht mit Zwang oder Kinderarbeit, Arbeitgeber, die faire Löhne zahlen und Lieferanten, die sich an die Regeln der Branchen bezogen werden. Je nach Bedarf die Pralinen lassen sich die feinen Besoldungsgruppe und überlegen Grade Kakaobohnen Lieferanten anfahren. Feine Grade Schokolade besteht aus Criolla und Trinitario-Kakao-Pflanzen. Dies wird in den Antillen angebaut und da es teuer ist, der Unternehmer kann immer entscheiden, Bulk Schokolade als Alternative kaufen. Die am leichtesten verfügbar ist die Sorte Forastero Cacao-Bohnen. Die Bulk-Schokolade kann aus verschiedenen Süßigkeiten Versorgung Einzelhändler und Backen Geschäften gekauft werden.

Der vierte Schritt ist beim Kauf der Geräte, die benötigt werden, um die Schokolade zu machen. Dies kann im Großhandel gekauft werden. Das Material würde ein Anlassen Stein, Verpackung, Süßigkeiten Schimmel, Doppel-Heizkessel und Qualität Zuckerthermometer enthalten. Diese sind aus einer Bäckerei, Süßigkeiten oder jede Schokolade Energieversorgungsunternehmen gekauft. Manchmal brauchen die Schokolade, Sahne, frische Nüsse, zarte essbare Dekorationsgegenstände, frisches Obst und Zucker, alle diese aus dem Supermarkt gekauft werden können. Allerdings Speichern von dieser leicht verderblichen Produkten ist manchmal schwierig und kann die Notwendigkeit eines größeren Kältetechnik-Systems bestehen. Kauf wäre lokal auch kostengünstige, wie Versandkosten sparen würde.

Der letzte Schritt ist die Einrichtung der kommerziellen Küche für die maximale Effizienz. Besteht die Notwendigkeit mehrerer Stations. Dazu gehören Stationen für Schmelzen, Temperieren, Gießen in Formen, die Trüffel und Verpackung den Rest. Anlassen Stationen sollte entfernt alle Hitze-Stationen befinden, wie dies die Schokolade zu schmelzen würde. Des Verpackungsstation sollte in der Nähe des Spritzguss gelegt werden. Die Pralinen müssen verpackt werden, unmittelbar nach der von den Schimmel entfernt wird. Umgang mit zu viel Schokolade würde zu schmelzen und schließlich Zerstörung der Geschmack führen.

Benzer Haberler

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