Fleisch – die zartesten Fleischstücke, Steak

Fleisch – die zartesten schneidet der SteakSteak wird aus verschiedenen Bereichen der Kuh und je nachdem, welchen Bereich es kommt geschnitten, das Steak haben bestimmte Merkmale, die Unterscheidung von den anderen Fleischstücke.Zärtlichkeit, hängt davon ab, wo das Fleisch von reduziert werden konnte. Die zartesten Regionen sind auch die teuersten Schnitte. Denken Sie nur Filet Mignon und Sie wissen was ich meine!

Filet Mignon ist der zartesten Schnitt alle Steaks und es stammt von den kleinen Stecker des dem Filet.Strip Steak ist auch sehr zart und sehr aromatisch. New York Strip ist eine der hochwertigsten die Steak-Schnitte. Es stammt aus den Streifen Lende Bereich und ist ein Muskel, der wenig Arbeit macht, so ist es daher sehr zart.Rib-Eye ist ein großes Steak aus der Rippe geschnitten. Der Rippe-Abschnitt enthält weitere Marmorierung als andere Teile der Kuh, und das macht es sehr zart und aromatisch. Marmorierung ist der weiße fetthaltige Teil, den Sie sehen, ausgeführt durch die rotes Fleisch.T-Bone ist ein großes, d. h. zwei Steaks in einem Schnitt! Es wird mit einer Seite wird eine saftige Streifen und das andere ein Filet Mignon aus der kurze Lende geschnitten. Der Knochen fügt mehr Geschmack und es hat Dicke Marmorierung, die zu seiner Zärtlichkeit beiträgt.Das Porterhouse-Steak ist ein sehr großer Schnitt wie die t-Bone, aber mit diesem Schnitt Abschnitt Filet Mignon ist immer größer. Dieses Steak ist auch für den großen Hunger!Wie Sie sehen können sind die zartesten Steaks aus der Lende und Rippe Abschnitte der Kuh geschnitten. Die Kürzungen, die oben aufgeführten sind die zartesten. Die härtere Schnitte, beispielsweise Runde, können durch das Marinieren tenderized werden, aber die Qualität der das Steak ist noch der entscheidende Faktor, wenn es darum geht saftige Zärtlichkeit. Kombinieren Sie eine Top cut mit einer Marinade und haben Sie eine sehr schmackhafte und zarte Steak jeder Zeit!Schritt-für-Schritt-Rezepte und weitere Informationen finden Sie auf Best Steak-Marinade. Diese Seite hat Schritt für Schritt Anleitung wie man das perfekte Steak und eine tolle Marinade-Rezept zu grill!

Heiß, kalt und nass Essen rauchen

Essen Rauchen ist eine andere Sicht auf die Küche, wo verwendet eine Hackschnitzel und Kohle-Briketts, um Rauch zu erzeugen, die in der Aromatisierung von Lebensmitteln geht. Essen rauchen gilt für den gesamten Bereich der Lebensmittel-Mal, der beinhaltet, aber nicht wirklich beschränkt auf Fisch, Gemüse, Geflügel und Fleisch. Laufe der Zeit haben eine Reihe von Neuerungen in Essen rauchen, etwas stattgefunden, die den Kern dieser Diskussion bildet.

Essen rauchen Tipp

Bevor wir runter auf die verschiedenen Methoden des Rauchens, eine kochende Spitze zu erarbeiten. Wenn Sie rauchen Essen starten, stellen Sie sicher, dass der Ofen ist geschlossen und dicht bedeckt. Es ist unglaublich verlockend, es auflassen oder halten Sie es regelmäßig überprüfen. Jedoch, wenn Sie einfach Sie dem Drang zum Öffnen widerstehen könnten und schließen, erhalten Sie Lebensmittel, die richtig geräuchert ist der Rauch die Gelegenheit, seine Nahrung zu durchdringen hätte.

Hot Rauchen

Alle Rauchen ist sowieso heiß, aber das Rauchen heiß erhält seinen Titel für die Temperatur während dieser Methode des Kochens festgelegt oder auf etwa 160 Grad gehalten. Diese Methode des Kochens führt zu essen, die für Verbrauch, rechts ab in den Ofen bereit ist. Dies ist so, das Feuer von der Hackschnitzel-Köche das Essen und der Rauch, der die Chips kommt das Rauchen Teil der heißen Raucher kümmern werden. Während die Möglichkeit, sofort zu essen definitiv ein Plus ist, ist der Nachteil mit dieser Technik, dass das Essen zu schnell verzehrt werden, denn es wirklich schnell trocken wird.

Wenn das Essen schnell austrocknen etwas, die Unannehmlichkeiten für Sie führen können, dann suchen Sie bei nass Ihr Essen statt hot Rauchen Rauchen. Nasse Rauchen ist ähnlich wie die hot Rauchen-Technik, außer dass Sie hinzufügen Dampf zum Setup, indem ein Tablett mit Wasser oder nassen Hackschnitzel verwenden wollen. Dies gibt Ihnen Nahrung, die feucht, ist geräuchert und bleibt lange frisch.

Wechsel auf, haben wir eine dritte Art des Rauchens bezeichnet kalt Rauchen. Der Titel impliziert nicht, dass wir Eiswürfel verwenden werden, Essen, sondern eher eine geringere Kochtemperatur, im Vergleich zu heiß Kochen vorzubereiten. Hier die Temperatur liegt bei 30 Grad und die Idee hier ist nicht so viel über das Essen zu kochen, sondern um ihm Geschmack und zu bewahren. Der Rauch aus den Raucher macht seinen Weg in das Essen, das der Nahrung die Geschmack und die Erhaltung Funktionen gibt.

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Benzer Haberler

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