Grünkern-Sauerkraut-Auflauf
Zutaten für 4 Portionen:
| 250 g |
Grünkern |
| ½ Liter |
Gemüsebrühe |
| 500 g |
Sauerkraut |
| 300 g |
Äpfel |
| 200 g |
Zwiebel(n) |
| 2 EL |
Sonnenblumenöl |
| 1 TL |
Kümmel, gemahlen |
| 200 g |
Gouda, gerieben |
| 1 Becher |
süße Sahne |
Verfasser:
mondscheinroeschen
Den Grünkern in der Gemüsebrühe ca. 20 – 30 Min. bissfest kochen.
Zwiebel und Äpfel würfeln und in dem Sonnenblumenöl andünsten. Sauerkraut zugeben und mitdünsten. Mit Kümmel würzen und den gekochten Grünkern untermischen.
Die Masse in eine Auflaufform füllen und mit der Sahne begießen. Den geriebenen Käse darüber streuen.
Im heißen Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 20 – 30 Min. überbacken, bis der Käse goldbraun ist.
| Arbeitszeit: | ca. 30 Min. |
| Koch-/Backzeit: | ca. 1 Std. |
| Schwierigkeitsgrad: | simpel |
| Kalorien p. P.: |
ca. 675 |
