Naan Brot für ein außergewöhnliches indischen Essen machen

Naan ist heutzutage sehr beliebt in den USA geworden. Was macht diese interessant ist, dass in Indien Naan traditionell in einem großen Ton Gemeinschaft Tandoor-Ofen, etwas gemacht wird, die im gemeinsame Haushalt in der Regel nicht haben. Dies bedeutet, dass das Naan häufig nicht im Haus serviert wird. Andere Arten von Brot wie Puri, Roti oder Parathas unter anderem Teller sind leicht auf einem heißen Bügeleisen oder Pfanne im Haus gemacht. Indische Restaurants servieren Naan Brot, sowohl in Indien und hier in den USA. Naan ist vor allem ein nördlichen indischen-Brot, auch in nahe gelegene Länder wie Pakistan und Afghanistan gefunden.

Naan scheinen in vielfältigen Stilen zu kommen. Einige sind weich, Dick und völlig flach, während andere dünn und fast knackig mit großen Blasen im Ort gebacken sind. Was auch immer das Rezept, die Sie finden, wird es im Allgemeinen mit Mehl, Hefe, Milch oder Wasser, Ghee, Joghurt und Salz hergestellt. Andere Zusätze wie Ei sind möglich. Der Hefeteig gemacht und darf steigen, dann zu Teardrop-geformte flache Brote geformt. In einem Tandur Ton befindet sich die große Scheibe Teig gegen die Mannschaft aus dem Ton-Ofen, kleben es um backen. Dies geschieht sehr schnell, wie die Hitze sehr intensiv ist.

Diese Brote zu Hause machen kann auf verschiedene Weise erfolgen. Backen sie auf ein outdoor-Grill ist sehr ähnlich im Konzept, liefert die hohe Hitze benötigt. Sie können auch in einem Hause Ofen bei relativ hoher Hitze, Blechen oder auf eine Pizza Stein erlaubt, Wärme für mindestens eine halbe Stunde im Voraus gemacht werden.

Naan Brot

1 Päckchen sofortige Aufstieg Hefe
1 Pfund alle Zweck Mehl, oder mit halb Weizenvollkornmehl gemischt
1 Teelöffel Salz
1 Tasse lauwarme Milch
1/2 Becher Joghurt
2 Esslöffel Butterschmalz

Kombinieren Sie die ersten drei Zutaten und beiseite stellen. Mischen Sie die nassen Zutaten übergießen Sie die trockenen Zutaten und rühren Sie kombinieren. Sobald die Mischung kommt zusammen für 10 Minuten kneten und dann beiseite um zu steigen, bis in der Masse verdoppelt. Punch unten Teig und in 6 Portionen teilen. Rollen Sie oder klopfen Sie heraus dünn in einem großen Kreis, und ziehen Sie an einem Ende der traditionellen Teardrop-Form zu dehnen. 8 Bis 10 Minuten auf ein Pizza-Stein in einem 475 Grad-Ofen oder auf Backbleche backen. Wenn legen Sie verdienen über einem Grill bei starker Hitze, schließen Sie Deckel und nach 1 Minute. Wenn gut gebräunt, flip für 1 Minute oder länger bis auf beiden Seiten fertig.

Sobald Naan sind gebacken worden, können sie gebürstet mit geschmolzenem Ghee und Links da ist, oder mit Nigella Samen oder Mohn bestreut. Das Butterschmalz werden geschmolzen mit zertrümmerten Knoblauch, den Geschmack zu erfüllen und dann über die gebackenen Brote gebürstet. Grob können Boden Koriander Samen auch über gestreut werden. In Indien sind Brote Utensilien für das Essen einen herzhaften Curry-Gericht, Spiesse oder andere. Bits des Brotes werden als eine Kugel für die Lebensmittel, ohne den Gebrauch von einer Gabel verwendet. Aber diese Brote gegessen werden, ist es kein Wunder, dass sie so beliebt geworden sind. Sie auszuprobieren und für sich selbst herausfinden.

Vielen Dank für Ihre Zeit, meinen Artikel zu lesen. Ich hoffe, es war informativ und half Sie entlang Ihrer eigenen kulinarische Reise. Finden Sie viele weitere Rezepte und hilfreiche Tipps auf meiner Website. Ich bin auf Facebook bei A Harmonie der Aromen und ein Rezept oder Tipp jeden Tag an die Fans, die gerne meine Website freigeben. Ich hoffe, Sie bald dort zu sehen.

Benzer Haberler

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