Pizza. Geschichte und Gegenwart

Pizza (italienische Pizza) – italienische nationale Küche in Form von einer kreisförmigen offene Tortillas in eine klassische Version von Tomaten und geschmolzenem Käse (in der Regel Mozzarella) behandelt. Berufsbezeichnung des Füllungen – Verbundestrich. Eines der beliebtesten Cousines in der Welt.

Geschichte
Prototypen der Pizza gab es unter den alten Griechen und Römer, als die Einreichung bestimmter Lebensmittel auf den Tisch für einen Laib Brot. Im Zusammenhang mit der Einfuhr von Tomaten nach Europa im Jahre 1522 in Neapel, der Prototyp des italienischen Pizza. In dem XVII Jahrhundert gab es besondere Menschen (�pizzaiolo�, Pizzabäcker), den italienischen Bauern Pizza gebacken.

Pizza war eines der beliebtesten Cookies von der Frau von König Ferdinand IV von Neapel Maria Karolina von Habsburg-Lothringen (1752-1814), und später – italienischen König Umberto i. und seiner Gemahlin Margarete von Savoyen, in dessen Ehre und wurde mit dem Namen eines der Rezepte. In den USA die Pizza kam am Ende der zweiten Hälfte des XIX Jahrhunderts und zuerst erschienen, offenbar in Chicago.

Kochen
Der klassische Pizzateig ist aus speziellen Mehl (eine Mischung aus Mehl und Hartweizen Mehl), Hefe, Olivenöl, Salz und Wasser hergestellt. Der Teig von hand geknetet wird und dünne Schicht (in der Regel bis zu Polusantimetrovoy Dicke) rollte dann beweisen. Teig mit Tomatensauce bedeckt. Danach können Sie fast jeden Belag hinzufügen. Die klassische Pizza wird in speziellen Holzofen gebacken wird Pompeji bezeichnet und hat die Form der Bogen Form einer Halbkugel. Feuer geschieden von einer Seite, aufsteigen, die Hitze es fällt in den Anwendungsbereich und Fokus spiegelt sich in der Mitte des Ofens in der Mitte der Herdstelle, Erwärmung es. Deshalb bereitet die Pizza in dieser Ofen ca. 90 Sekunden, und zu Hause – in einer vorgeheizten 200 � C Ofen für ca. 10 Minuten.

Benzer Haberler

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