Süße Butter

Süße Butter ist nicht wörtlich süß. Im Wesentlichen ist es eine Art von ungesalzene Butter aus frischer pasteurisierter Sahne hergestellt” wie angegeben in das Oxford English Dictionary. In den meisten Fällen sind dies die Stöcke finden Sie im Supermarkt es bezieht sich auf die Verwendung von frischer Sahne während der Produktion und nicht den Salzgehalt die beschriftet sind als “ungesalzene Butter, aber in Wirklichkeit, wenn diese süßen Butter aufgerufen wird.

Die Verwendung der pasteurisierte Creme ist entscheidend, da es hilft, die Vielfalt seiner Herstellung festgelegt. Nach Wisconsin Milch-Marketing-Board gibt es zwei Arten von Butter Versicherungsvertrag im US-Markt. Vor allem ist die aus Sahne hergestellt oder als süße Sahne Butter und in Form von leicht gesalzen, ungesalzene und Schlagsahne genannt wird. Auf der anderen Seite kultivierten Sahne Butter hat einen reicheren Geschmack und ursprünglich in europäischen Butters.

Laut dem United States Department of Agriculture (USDA) Einstufung in Butters verwendete Schema hat die sind beschriftet, wie US Grade AA gemeldet zu haben eine zarte, süße Geschmack, mit einem feinen, sehr angenehme Aroma” aus “qualitativ hochwertige frische, süße Sahne,” ist eine “glatte, cremige Textur mit guten”Verteilbarkeit”und”möglicherweise eine leichte Feed und eine definitive gekocht Geschmack besitzen.

In den USA ähnelt der süßen Butter ungesalzene Butter. Ein Tipp von der USDA empfiehlt ungesalzene Butter € œsweet†oder € œunsalted†Butter beschriftet werden kann.” Das gleiche gilt auch für Kanada, die süße Butter als solche identifiziert: Es ist “auch gekennzeichnet € œunsalted Butter†œ, süße Butter ist dasselbe wie churned Butter sondern ohne alle Salz hinzugefügt. Süße Butter Doesn†™ t bleiben frisch, solange gesalzener Butter so bald nach dem Kauf verwendet werden sollte.

Mit dieser Unterscheidung beachten würde das Gericht, die Sie machen, die Verwendung von süßen Butter abhängen. Generell können eingesetzt werden, in beide Backen und kochen. Lesen Sie das Etikett nur, wenn Sie bevorzugen, um Kochen mit ungesalzene oder gesalzene Butter und verwenden das gleiche wie im Rezept angegeben.

Gerichte, die von seiner Verwendung in der Küche profitieren sind die Hollandaise-Sauce bà © Chamel Soße und während der Wokgerichte oder pan-frying. Beim Backen, würde den optimalen Geschmack und die Tiefe der süßen Butter Shortbread Cookies, Zuckerkekse, Pecan Sandies und einfache Butter-zentrierte Cookies und Kuchen bringen. Die All-Butter-Tortenboden (auch bekannt als Pate Brisee) sollte auch Teil der Liste. So kaufen Sie das beste, die was Sie können.

Benzer Haberler

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