Vier besten Möglichkeiten machen Hackfleisch interessant und dehnen Ihr Budget

Hackbraten, Frikadellen und Hamburger-Bratlinge sind nur einige der die herkömmlichen Methoden, die wir Hackfleisch verwenden. Mit einfachen Hackfleisch konfrontiert, sind wir manchmal ratlos wie es interessant machen. Welche Änderungen kann werden vorgenommen, variiert den Geschmack genug um eine Familie zu locken?

Rezepte für Hackbraten gibt es zuhauf. Die meisten von ihnen fordern die Zugabe von Zwiebeln, Eier, Paniermehl, Salz und Pfeffer als Grundlage. Ich habe nie gern Hackbraten, obwohl ich es bei Gelegenheit machen. Wie ich nicht rohe Zwiebel in Hackbraten, Braten ich immer bis sie goldbraun sind, bevor Sie das Hackfleisch hinzufügen. Ob Hackfleisch, Türkei oder Huhn verwendend, kann was auch immer Sie wählen Fleisch durch mehr Zutaten als den gerade genannten verbessert werden. Jedes Rezept für Hackbraten kann auch Frikadellen oder Hamburger-Bratlinge gemacht werden.

Kartoffelpüree

Haben Sie jemals Kartoffelpüree Hamburger Fleisch hinzugefügt? Ich habe diesen Trick vor über 30 Jahren gelernt. Kochen Sie und zerdrücken Sie einige Kartoffeln, dann fügen Sie einige auf das Hackfleisch. Das Kartoffelpüree können nicht ganz die Hälfte des Volumens eines Fleisch, nach Ihrem Ermessen hinzugefügt werden. Dieser Zusatz wird die Textur des Fleisches, lockern, so dass die Eier sind fast ein muss, aber der Geschmack ist sehr gut und die Familie erraten, an was dieser Hackbraten Geschmack so gut gemacht haben. Dies wird die Höhe der Hackbraten oder Hamburger-Bratlinge Strecken erhalten Sie von ein Pfund Fleisch.

Pilze

Pilze Strecken auch das Volumen des Fleisches. Ob Sie Pilze mögen oder nicht, wenn sehr fein gehackt werden sie verschmelzen der rechten und werden mit Ausnahme der zusätzlichen Geschmack bemerkbar. Es gibt viele Sorten von Pilzen. Wenn Sie Pilze getrocknet haben, weichen Sie sie in heißem Wasser bis weich, dann hacken Sie fein. Sie können Dosen Pilze oder frisch verwenden. Wenn frische Champignons verwenden, empfiehlt es sich, lange bevor das Fleisch hinzufügen, da sie eine große Menge an Wasser beim Kochen zu vertreiben und sonst die Fleisch-Mischung waterlog könnte anbraten.

Andere interessanten Erweiterungen

Einige andere Dinge, die, denen Sie nicht gedacht haben können um Hackfleisch würzen, sind Boden Nüsse oder Samen, wie Walnüsse, Pekannüsse, Sesam oder Sonnenblumen Samen. Abhängig von der gesamten Aroma-Kombination würde einige Hoisin-Sauce, Sesam mit einer schön orientalisch gewürzte Fleisch machen. Gemeinsame Verwendung von Nüssen und Käse ist auch eine große Combo. Versuchen Sie fein hacken Oliven oder Kapern und verwenden sie zum Hinzufügen von Piquancy. Zusätzliche Gemüse, wie z. B. geriebene Möhre, hinzufügen fein gewürfelten Sellerie oder grüne Paprika Ernährung sowie Geschmack. Apfelmus ist eine weitere wirklich herrliche Ergänzung zu Hackbraten, geben ein wenig süße bis zum fertigen Produkt. Speck gebraten und gehackt und das Fleisch hinzugefügt werden kann, oder Streifen Speck konnte über das Fleisch vor dem Backen gelegt werden.

Bindemittel

Jeder kennt mit Brotkrumen als Bindemittel für Hackbraten, Frikadellen oder Fleisch-Pasteten. Die meisten kennen auch mit Haferflocken als Bindemittel. Andere Möglichkeiten sind Dinge wie brauner Reismehl und auch die Schalen von Psyllium. Eier werden auch dazu beitragen, das Fleisch zusammen zu halten, und wie viele Eier sind benötigt werden von bestimmt die Menge der anderen Zutaten in das Fleisch. Wenn die gesamte Masse des Fleisches nahezu verdoppelt wird, benötigen Sie wahrscheinlich mehr Eier zusammen zu halten. Wenn dies nicht der Fall ist, dann eine andere Bindemittel sollten zusammenhalten das Fleisch ganz gut, möglicherweise ohne Eier.

Versuchen Sie dieses Rezept für meine Hackbraten:

2 Pfund mageres Hamburger Fleisch
1 EL Olivenöl
1 Zwiebel, fein gehackt
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
3/4 Tasse Walnüsse, fein gerieben
4 Esslöffel Psyllium Schalen
2 kleine Dosen Pilze, entwässert, gehackt
1/2 Tasse-Barbecue-sauce
2 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer
1/2 Tasse-Barbecue-Sauce, für Anfang der Hackbraten

Braten Sie die Zwiebeln in Olivenöl bis schön gebräunt, dann fügen Sie in den Knoblauch, die für eine weitere Minute braten. Platzieren Sie das Hackfleisch in eine große Schüssel und fügen Sie alle Zutaten außer der letzten 1/2 Tasse Barbecue-Sauce. Mischen Sie gut mit den Händen bis kombiniert. Legen Sie die Mischung in einer großen Laib-Pfanne oder zwei kleineren Pfannen. Oben die verbleibenden Barbecue-Sauce verteilt. Backen Sie bei 350 Grad für 1 1/2 Stunden für die größeren Pfanne, oder 1 Stunde für die kleineren Pfannen bis getan.

Vielen Dank für Ihre Zeit, meinen Artikel zu lesen. Ich hoffe, es war informativ und dazu beigetragen, Sie auf Ihre eigenen kulinarischen Reise. Finden Sie viele weitere Rezepte und hilfreiche Tipps auf meiner Website. Ich bin auf Facebook bei A Harmonie der Aromen und ein Rezept oder Tipp jeden Tag an die Fans, die meine Seite gefallen haben. Ich hoffe, Sie bald dort zu sehen.

Benzer Haberler

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