Welche Art von Lebensmitteln kann sein gefroren

Die meisten Lebensmittel eingefroren werden können, aber um ihre Qualität zu gewährleisten, muss es bestimmte Regeln. Hier sind einige Ideen von Speisen einfrieren.

Die Bedeutung der Verpackung
Wenn die Lebensmittel nicht gut geschützt, niedrige welken Temperatur und Mangel an Feuchtigkeit der Gefriermaschine sie schnell. Daher verwenden Sie Taschen, Wrapper, Kunststoff-Folien und Behälter, die speziell für das frieren. Papier und dicken Aluminium-Container können auch verwendet werden. Hier sind ein paar wichtige Tipps:

Packen Sie nun Speisen in Behältern um Luftblasen zu vermeiden, beim Verlassen eines Speicherplatzes für eine Erweiterung durch Einfrieren.
Wählen Sie nur Container, die große Öffnungen zu verhindern, dass das Essen vor dem Auftauen haben sie zu wärmen oder zu kochen.
Bieten Sie für Lebensmittel, gab es in der Mikrowelle warm Container, die für diese Art von Ofen zugelassen.
Bestimmen Sie die Größe der Container auf der Grundlage der Anzahl der Portionen, die Sie fixieren möchten.

Selbst Einfrieren
Da das Essen erhitzt werden wird, ist es besser, nicht zu lange. Sobald das Essen gekocht wird, ist es sehr wichtig, um es schnell abzukühlen. Es wird empfohlen, die Speisen in einer Mischung aus Eis und kaltes Wasser zur Abkühlung zu beschleunigen und rühren Flüssige Zubereitungen zu tauchen. Mit reingetan und es friert, sobald die Nahrung bei Zimmertemperatur ist. Sie können auch etwas zu Essen direkt im Kühlschrank vor dem Einfrieren cool.

Halten Sie die Temperatur von den Gefrierschrank bei-18 C (0 F) oder weniger. Wenn die Temperatur höher ist, verlieren die Lebensmittel ihre Qualität wesentlich schneller. Halten Sie ein Thermometer in den Gefrierschrank regelmäßig, und prüfen Sie die Temperatur. Im Idealfall muss das Einfrieren innerhalb von 24 Stunden abgeschlossen sein das entspricht 1 bis 1,5 kg (2-3 lb) essen pro Fuß Hubraum. Sobald das Essen fixiert ist, häufen Sie sich Container einer gegen den anderen.

Lebensmittel, die einfrieren kann
Bereiten Sie Gerichte im Voraus vor und frieren Sie oft stellt eine Einsparung von Zeit, Energie und Geld ein. Wenn Sie planen, Einfrieren von Fertiggerichten, verwenden Sie die Überreste, die sofort verwendet werden können, erfordern die Gerichte, langwierigen Vorbereitungen, Obst und Gemüse der Saison, Gerichte, die Sie in großen Mengen zubereiten und Lebensmittel, die ihren Geschmack und das Aussehen nach einer angemessenen Erhaltung halten werden.

Hier sind Angaben für verschiedene Arten von Gerichten:
Mahlzeiten: Gerichte der Hülsenfrüchte, Reis oder Nudeln, Lasagne, chow Mein, gefüllte Paprika, Suppen, Fleischpasteten: 2-4 Monate.
Fleisch, Geflügel und Fisch: Fleisch Brötchen, Frikadellen, Buletten gefüllt, gebraten, Würfel Fleisch in der Soße, Schinken, Türkei, Huhn und Fisch: 1-3 Monate.
Desserts: Cookies, Muffins, Kuchen, Obst-Pfannkuchen, Waffeln und Pfannkuchen gekocht: 1 bis 2 Monate.
Kuchen: 2 Monate. Kuchen können ohne Backen eingefroren werden. Bis 220 C (425) 45 bis 50 Minuten kochen müssen.
Pasta mit Hefe, Brot und Brötchen: 3 bis 6 Monate. Wenn der Teig eingefroren wird, ohne es zu kochen, lassen Sie den Lift vor dem Kochen.

Lebensmittel, die nicht einfrieren zu tun
Einige Lebensmittel verlieren ihre Konsistenz nach dem Auftauen. Wir empfehlen daher nicht einfrieren. Hier sind einige Beispiele:
Gemüsesalat wie Kohl, Sellerie, Kresse, Gurken, Endivien, Kopfsalat, Radieschen.
Kartoffeln gekocht, allein oder mit anderen Lebensmitteln.
Harte Eiweiß.
Meringues und Glasuren auf Basis des Eiweiß.
Creme, mit Ausnahme von Schlagsahne.
Mayonnaise.
Gerichte oder die Gelatine-basierte Desserts.

Benzer Haberler

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