Rezepte

Einige der besten Mahlzeiten, die ich je gegessen habe wurden von meiner Großmutter in ihre Gusseisen Kochgeschirr. Zart, flockige Wels; Finger Lickin ‘ Huhn; und Munde Maisbrot damals traditionelle leckere Gerichte.

Heute haben wir eine neue Generation von Köchen und sie sind alle Arten von neuen und verlockenden Rezepte zu Kochen in Gusseisen Kochgeschirr beschwört. Aber bevor Sie beginnen, suchen einige ungewöhnliche Rezepte, die mit diesen Gaumenfreuden zubereitet werden können, sollten Sie zunächst wissen, wie Jahreszeit und sie kümmern.

Erste Regel: nicht immer Ihre Gusseisen Kochgeschirr waschen! Ich war mir sicher, dass meine Mutter in frühen Demenz Rutschen war, wenn sie mir diesen Tipp vor Jahren gab. Aber ich fand bald heraus, dass sie wusste, was sie gesprochen hat, etwa, wie immer. Eigentlich sollte Sie waschen Ihre Kochgeschirr zum ersten Mal, aber danach steckte die Seife beim reinigen. Und legen Sie es niemals in der Spülmaschine.

Wenn Sie, die unten übergeben oder abgeholt wurde Kochgeschirr verwendet haben auf dem Flohmarkt oder bei eBay, können Sie den Rost und Crud aus mit einem Stahlwolle-Pad reinigen. Dann waschen mit milder Seife und Wasser, abtrocknen und es folgendermaßen Saison vorbereiten:

WÃœRZEN IHR KOCHGESCHIRR

Was ist Würze? Es ist ein Prozess, den Sie durchlaufen, um Ihr Kochgeschirr, Pause in” gibt es eine glatte, Antihaft-Oberfläche. Der Gewürz-Prozess gilt für sowohl neue als auch gebrauchte Kochgeschirr, die Sie in brechen. Großzügig Schmieren Sie das Innere mit Verkürzung, Öl oder Speck Fett und Hitze im Ofen für ein paar Stunden bei 300 Grad. Damit es ganz cool dann jede überschüssige Fett abtropfen, komplett mit einem Papiertuch trocken reiben und speichern.

Dieses Verfahren eventuell ein paar Mal wiederholt werden, bis Ihre Kochgeschirr in völlig gebrochen wurde. Und von Zeit zu Zeit, musst du noch Gewürz Sitzungen weiterhin eine gute Oberfläche zu wiederholen; vor allem, wenn Sie saure Lebensmitteln, wie Tomaten, in der es kochen.

Eine Möglichkeit zum Testen, wie gut Ihr Kochgeschirr–wie z. B. einer Pfanne–gewürzt ist soll ein Ei darin braten. Wenn das Ei hält, müssen Sie daran zu halten. Wenn das Ei rechts herausgeschoben, haben dann Sie selbst ein gut-gewürzt Stück Gusseisen Kochgeschirr haben.

REINIGEN IHR KOCHGESCHIRR

Erfahrene Cast Iron Skillets und Kochgeschirr können schön bereinigt werden mit kochendem Wasser und einer steifen Borsten Bürste. Bürsten Sie die Kochgeschirr energisch mit dem Pinsel mit klarem Wasser spülen Sie aus und trocknen Sie vollständig, Rostflecken zu verhindern. Manche Leute erwärmen die Kochgeschirr wieder auf den Herd zu stellen Sie sicher, dass es gründlich getrocknet wird. Sie können auch leicht Kochen Spray (d.h., Pam) auf dem Kochgeschirr spray, nachdem es gereinigt und getrocknet wurde. Denken Sie daran, keine Seife und kein Geschirrspüler.

Ein weiterer Vorteil bei der Verwendung von Gusseisen Kochgeschirr ist, dass es auch der Eisengehalt von Lebensmitteln erhöhen kann. Kriechen, Eier oder Sieden Spaghetti-Sauce in eine Eisen Pfanne kann verdoppeln oder verdreifachen das Eisen in eine Mahlzeit absorbiert. Zu diesem Tag, empfehlen viele Ärzte immer noch, dass eine Person mit einem Eisenmangel haben ihre Nahrung in einem gusseisernen Topf oder Pfanne gekocht.

Nehmen Sie für einige tolle Rezepte in Ihre Gusseisen Kochgeschirr zu kochen einen Blick auf die Gusseisernen Pfanne Rezepte bei

Benzer Haberler

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