Kartoffel-Möhren-Lauch-Eintopf
einfach, ohne Fleisch, schnell
Zutaten für 4 Portionen:
| 5 große |
Kartoffel(n) |
| 3 große |
Möhre(n) |
| 1 Stange/n |
Lauch |
| 700 ml |
Gemüsebrühe |
| 1 Becher |
Crème fraîche |
| 1 EL |
Speisestärke |
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Salz und Pfeffer |
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Kurkuma |
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Olivenöl |
Verfasser:
amira2306
Zuerst Kartoffeln, Möhren und Lauch waschen und klein schneiden.
Mit wenig Olivenöl alles kurz anbraten und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Mit Salz, Pfeffer und Kurkuma würzen. Bei mittlerer Temperatur so lange kochen lassen, bis die Flüssigkeit stark reduziert ist. Crème fraîche zugeben und eventuell nochmal nachwürzen. Falls es noch zu flüssig ist, mit angerührter Speisestärke verrühren und kurz kochen lassen.
| Arbeitszeit: | ca. 10 Min. |
| Koch-/Backzeit: | ca. 25 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | simpel |
| Kalorien p. P.: |
ca. 386 |
