Kochschinken gespritzt Zutaten für 1 Portionen: 1 kg Schweineschulter mit Schwarte – Schinken 120 g Pökelsalz 2 Zehe/n Knoblauch 10 g Wacholderbeere(n) 15 g Korianderkörner 10 g Pfefferkörner 20 g Zucker 1 Liter Wasser Verfasser: Wurstler1 Gewürze pro/kg Fleisch. Gewürzlake: Man kocht 120 g Pökelsalz in 1 Liter Wasser und 2 Zehen Knoblauch, 10 g …
Gefüllte Paprika mit Hackfleisch gefüllt. Ordentliche Hausmannskost Zutaten für 4 Portionen: 4 große Paprikaschote(n) 750 g Mett 2 TL Senf, scharfer 1 Ei(er) 1 Brötchen, altbacken n. B. Wasser zum Einweichen n. B. Tomatenmark Salz und Pfeffer n. B. Saucenbinder, dunkler 1 Schuss Sahne etwas Butterschmalz Verfasser: Moerten Die Paprika sorgfältig waschen, anschließend mit einem …
Nudeln mit Putenbrust und Gemüse in Kurkuma-Sahne Sauce mit viel Gemüse Zutaten für 2 Portionen: 250 g Spaghetti 200 g Putenbrust 1 Tomate(n) 1 kleine Zucchini 1 Paprikaschote(n) 4 Champignons 200 ml Sahne oder Cremefine 2 TL Kurkumapulver 1 TL Chiliflocken 1 TL Thymian, getrocknet n. B. Salz und Pfeffer n. B. Öl Verfasser: canluka …
Kartoffelbaumkuchen Mal eine andere Beilage zum Braten Zutaten für 8 Portionen: 1 kg Kartoffel(n), mehlig kochend 6 Ei(er) 2 EL Mehl 100 g Butter 2 TL Salz ½ TL Muskat ½ TL Pfeffer, schwarzer Verfasser: Cha-Cha Die Kartoffeln schälen, vierteln und ca. 20-25 Minuten in Wasser mit einem TL Salz kochen. Abgießen und abdampfen lassen. …
Gurken-Rahm-Suppe mit Hackfleisch und Kartoffeln Zutaten für 4 Portionen: 3 Salatgurke(n) 4 m.-große Kartoffel(n) 1 ½ Liter Gemüsebrühe 300 g Hackfleisch, gemischt 2 m.-große Zwiebel(n) 200 ml süße Sahne 200 ml saure Sahne Salz und Pfeffer Currypulver Dill, frischer etwas Öl Verfasser: Gänseblümchen38 Die Gurken waschen, schälen, halbieren und in nicht zu feine Scheiben schneiden. …
Illes leichter und leckerer Thunfisch – Tomaten – Salat ww-geeignet und fettarm, schnelle Zubereitung Zutaten für 2 Portionen: 1 Dose Thunfisch, in Öl – wichtig für den Geschmack! 500 g Tomate(n), fest und schmackhaft 2 Zwiebel(n) 1 Prise(n) Knoblauch, oder Knoblauchsalz 2 EL Mais 2 EL Erbsen, gefrostet 1 EL Balsamico vino – hell 1 …
Gebratener Lachs mit Zitronenkruste einfaches und schnelles, aber dennoch sehr leckeres Lachsgericht Zutaten für 2 Portionen: 3 Lachsfilet(s) (TK), aufgetaut 1 Zitrone(n) Salz und Pfeffer, weißer etwas Mehl Sonnenblumenöl zum Braten Verfasser: rahza Den aufgetauten Lachs auf einen Teller legen. Die Zitrone halbieren den Lachs beidseitig mit dem kompletten Saft beider Hälften beträufeln. Anschließend salzen, …
Brezenknödel Zutaten für 3 Portionen: 6 Brezel(n) (Laugenbrezel vom Vortag) 100 g Zwiebel(n), fein gewürfelt 200 ml Milch 3 Ei(er) 1 Bund Petersilie, gehackt 50 g Butter Salz und Pfeffer Muskat Verfasser: georgij Brezen in kleine Würfel schneiden. Milch erhitzen und über die Brezen geben. Eier und Petersilie unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. …
Gebratener Kabeljau und Paprika-Fenchel-Gemüse an Reis mit einfacher Zitronensauce superschnell und leicht zuzubereiten Zutaten für 2 Portionen: 4 Kabeljaufilet(s) oder anderen weißen Fisch 2 m.-große Paprikaschote(n), rote, geputzt, in daumengroße Stücke geschitten 1 m.-großer Fenchel, geputzt, in ca. 5 mm dicke Streifen geschnitten ½ Tasse Reis (z. B. Wildreis) Salzwasser 1 Zitrone(n) 1 TL Mehl …
Kinderpinguin Torte Zutaten für 1 Portionen: 1 Tortenboden (Biskuit), hell, 3 Schichten 16 Stück(e) Konfekt (Kinderpinguin) 6 Banane(n) 600 ml Sahne 1 Pck. Vanillinzucker Zuckerstreusel, bunt Verfasser: Schatzefrau 14 Pinguins mit der Gabel zerdrücken. 400 ml Sahne steif schlagen und unter die Pinguins heben. Die Bananen in Scheiben schneiden und die Hälfte davon auf den …
