Zutaten Für den Teig:200 g Marzipanrohmasse100 g Mandeln, gemahlen2 TL Zitronensaft100 g Puderzucker1 Eiweiß Außerdem:1 Eiweiß100 g Mandelblättchen100 g Kuvertüre Zubereitung Marzipan, gemahlene Mandeln, Puderzucker, Zitronensaft und 1 Eiweiß zu einem Teig verarbeiten. Daraus Hörnchen formen. 1 Eiweiß leicht verschlagen, die Hörnchen damit bestreichen und dann in den gehobelten Mandeln wälzen. Im Backofen bei 175 …
Heute bin ich nach langer Zeit mal wieder dabei eine schöne große Portion Lasagne zu kochen. Ich benötige dieses Mal die 3-fache Menge von meinem Rezept. Die bekomme ich im Thermomix zwar nicht auf einmal gekocht, doch wenn ich die beiden Käsesorten frisch reiben und das Gemüse zerkleinern möchte sowie für die Zubereitung der Bechamelsauce, …
Zutaten 50 g Parmesan, in Stücken 350 g Blumenkohlröschen ¾ TL Salz und etwas mehr zum Würzen 2 Eier ¼ TL Pfeffer 2 Prisen Muskat 80 g rote Zwiebeln ¼ Bund Schnittlauch 70 g Schmand 70 g Katenschinkenwürfel
Zutaten 1 1/2 kg Schweineschnitzel2 Zehe/n Knoblauch6 EL Öl2 EL Gyrosgewürz600 ml Schlagsahne4 Zwiebel(n)3 Paprikaschote(n), rot3 Paprikaschote(n), grün4 EL Olivenöl2 Beutel Fertigmischung für Zwiebelsuppe1 Liter Wasser1 Glas Chilisauce oder Zigeunersauce, 500 ml175 g SchmelzkäseSalzPfeffer, frisch gemahlen1 TL Thymian Zubereitung Die Schweineschnitzel unter fließendem Wasser abspülen und trocken tupfen, in Streifen schneiden. Den Knoblauch abziehen, durch …
1 kg Schweineschulter mit SchwarteSalz und Pfeffer aus der Mühle2 EL Butterschmalz1/2 l Geflügelbrühe1 TL Puderzucker150 g dunkles Bier1 TL Tomatenmark1 große Zwiebel in Spalten1 große Karotte in Scheiben1 Stück Knollensellerie in Würfel1 Stück Lauch in Ringe1 Stück Petersilienwurzel in Stifte 1 Knoblauchzehe1/4 TL gem. Kümmel1/4 TL Majoran1 Loorbeerblatt Zubereitung: Den Backofen auf 140 Grad …
Zutaten 300 g Hähnchenbrust, in dünnen Scheiben (5 mm) 60 g Sojasauce 2 rote Chilischoten, frisch 3 Knoblauchzehen 100 g Möhren, in Stücken (2 cm) 50 g Apfel, säuerlich, geschält, in Stücken (2 cm) 1 TL Koriander, gemahlen 20 g Sesamöl 800 g Geflügelfond 100 g Champignons, geviertelt 100 g Brokkoli, in kleinen Röschen ¾ …
Zubereitung 1.Schritt Dieses Rezept ist entwickelt für etwa 12 Stücke. Vorbereiten: Boden der Springform fetten. Backofen vorheizen.Ober-/Unterhitze: etwa 170°CHeißluft: etwa 150°C 2.Schritt Knetteig:Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Handrührgerät (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten.Gut die Hälfte des Teiges auf dem …
Zutaten190 g Selleriesalat200 g Putenkochschinken300 g Mais1 Dose Ananas, in Stücken2 Äpfel5 Ei(er), hart gekocht500 g Salatcreme (Miracel Whip) Balance1 Pkt. Sahne2 Stange/n Porree, zartZubereitungDen Schinken klein schneiden. Die Ananasstücke nochmals halbieren. Die Äpfel raspeln und die Eier klein schneiden. Dann die ersten 6 Zutaten der Reihe nach in eine Glasschüssel schichten. Miracel Whip Balance …
Zubereitung 1.Schritt Dieses Rezept ist entwickelt für etwa 12 Stücke. Vorbereiten: Butter in einem kleinen Topf zerlassen und abkühlen lassen. Boden der Springform fetten und mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze: etwa 180°C / Heißluft: etwa 160°C. 2.Schritt Biskuitteig: Eier in einer Rührschüssel mit einem Handrührgerät (Rührbesen) auf höchster Stufe 1 Minute schaumig schlagen. Zucker …
Zutaten250 g Butter100 g Puderzucker3 Vanilleschote(n)120 g Mehl250 g Speisestärke100 g Puderzucker, zum BestäubenZubereitungButter und Puderzucker schaumig rühren. Die Vanilleschoten längs aufschneiden. Mark herauskratzen und unterrühren. Mehl und Speisestärke mischen, zur Buttermischung geben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Danach zu 3 cm dicken Rollen formen und 30 Minuten kühl stellen.Elektro-Ofen auf 175 Grad …
