Rezept für 3-4 Portionen 300 g gefrorene Himbeeren300 g griechischer Joghurt3 EL Honig4 Baiser-Schalen (z.B. nach diesem Rezept)3 EL geröstete Mandelsplitter Die gefrorenen Himbeeren mit dem griechischen Joghurt und dem Honig in ein hohes Gefäß geben und zügig durchpürieren.Sofort in (am Besten vorgekühlte) Schüsseln geben und mit dem Baiser und den Mandelsplittern bestreuen. Eiskalt genießen! Fertig! …
Es gibt so viele leckere Arten, Müsli zu essen. Und ich habe ausreichend Grundzutaten daheim, um zu variieren. Deshalb wird genau das getan. Hier eine winterliche Variante: Orangenmüsli1 Orange3 Backpflaumen15 g Weizenkleie150 g Naturjoghurt5 g Vanillezucker1 EL Leinsamen (ca. 5 g)1 EL Pinienkerne (ca. 5 g)Die Orange schälen und in Stücke schneiden. Die getrockneten Pflaumen …
ZUTATEN (CA. 50 STÜCK)Teig:1000 g Mehl500 ml lauwarme Milch500 g Quark100 ml Öl + 3 EL Öl1 TL Salz1 TL ZuckerFüllung:250 g Hashas ezmesi – Mohnpaste (Türkei)125 g geschmolzene Butter150-200 g gemahlene Nüsse5-6 EL Zucker2 EL Öl ZUBEREITUNG Aus den Zutaten für den Teig einen leichtklebrigen Hefeteig kneten und diesen dann mit 3 EL Öl …
Der Fit & Healthy-Friday wird eine kleine Herbstpause machen. Die letzten zwei Wochen war s Freitags schon ein bisschen stiller – aber nun noch mal ganz offiziell: Heute mach ich euch ne Pausenstulle und im November geht es dann wieder weiter! Ne Pausenstulle? Am Fit & Healthy-Friday? Ja, das klingt erst mal komisch – haben …
Ich hab mich ja total auf den Beginn des Septembers gefreut, da dies für mich – zumindest halb – ein Herbstmonat ist. Und im August habe ich mich zusammengerissen, und die Kürbisse im Supermarkt noch liegenlassen. Am 1. September jedoch habe ich mir offiziell den ersten Kürbis gegönnt. Ich freu mich jedes Jahr wahsninnig auf die Kürbissaison, auch noch nach …
ZUTATEN500 gstichfester Joghurt (Süzme Yogurt)400 gSchmand2-3 Gurken1-2Koblauchzehen (Optional)2 EL Dilloder Minze2-3 ELOlivenölSalz,Pfeffer ZUBEREITUNGIn einerSchüssel das Joghurt und den Schmand mit einem Schneebesen gut verrühren. DieGurke fein hacken oder raspeln und in die Schussel geben. Knoblauch pressen undebenso in die Schussel geben. Die anderen Zutaten auch zu dem Joghurtgemischgeben und alles sehr vermengen. Mit Salz und …
Rezept für 4 kleine Pavlovas 2 Eiweiß (Größe M)90 g Zucker1 TL Speisestärke1/2 TL Weißweinessigeinige Tropfen Vanilleexktrakt150 g Sahne1 Päckchen Vanillezucker125 g Kiwiberries125 g Brombeeren50 g Zartbitterschokolade2 TL Kokosöl Den Backofen auf 170° vorheizen.Das Eiweiß sehr steif schlagen und den Zucker langsam einrieseln lassen. Die Masse weiter aufschlagen, bis sie anfängt zu glänzen. Nun die …
für 2 Portionen2 Stücke Fladenbrot (alternativ: 2 Brötchen)1 kleiner Apfel150 g Sauerkraut60 g BergkäseSalz, PfefferDen Ofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Das Brot / die Brötchen halbieren. Den Apfel waschen, längs achteln und in dünne Scheiben schneiden. Den Käse reiben.Zunächst die Apfelstücke, dann das Sauerkraut auf den Brothälften verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen. …
Es ist kein Geheimnis, dass ich kein großer Frühstücksfan bin. Inzwischen habe ich mich dazu durchgerungen, morgens einen Quark mit Honig und Früchten zu Essen, aber Spaß macht es mir nicht.Sonntagsfrühstück – das ist natürlich eine andere Sache! Aber unter der Woche tue ich mich sehr schwer mit der vormittäglichen Nahrungsaufnahme. Deshalb bin ich immer …
ZUTATEN (4/5 PORTIONEN):500 g Nudeln (Spaghetti)350 g Hackfleisch1 Zwiebel5 EL Tomatenmark30 g Basilikum (klein geschnitten)30 g Petersilie (Klein geschnitten)5 EL Olivenöl/Rapsölca. 1 Liter heißes WasserSalz, Pfeffer, PaprikapulverZUBEREITUNG:In einem Topf das Öl erhitzen. DieZwiebeln in kleine Würfel schneiden, in die Pfanne geben und anbraten. Hackfleisch dazu geben und weiterhin braten. Petersilie und Basilikum klein schneiden und …
