ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN: 1 kg Gambas (ohne Kopf, evtl. auch schon geschälte) 2 EL Knoblauch, gehackt 3 EL Sambal Oelek 1 TL Meersalz, grob 50 ml Olivenöl Verfasser:karaburun Gambas (gefroren) mal kurz abbrausen und in eine gut zu verschließende Schüssel geben.Den Knoblauch mit dem Salz, dem Öl und dem Sambal in ein schmales Gefäß …
ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN: 1,2 kg Hähnchen 1 kl. Dose/n Tomatenmark 2 TL Senf (Dijon) 2 EL Honig (Wildblüten, kräftig-aromatisch) 4 Knoblauchzehe(n), geschält, halbiert 1 Dose/n Tomate(n), geschälte 1 Prise(n) Nelke(n) 1 TL, gestr. Paprikapulver, rosenscharf Cayennepfeffer nach Belieben 2 Zweig/e Rosmarin, fein gehackt Thymian Salz und Pfeffer Olivenöl 1 EL Mehl 300 ml Rotwein, …
ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN: 800 g Gnocchi 50 g Pinienkerne 1 Glas Tomate(n), getrocknete, in Öl eingelegt 100 g Rucola 1 kleine Zwiebel(n) 7 EL Olivenöl 2 EL Balsamico, dunkler Salz 1 TL Basilikum, getrocknet Verfasser:kaffeetussi Die Gnocchi nach Anleitung zubereiten und abkühlen lassen. Wenn es schnell gehen soll, kann man sie nach dem Kochen …
ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN: 5 Karotte(n) 1 Apfel 2 EL Sonnenblumenöl 2 EL Kräuteressig etwas Zitronensaft etwas Senf, mittelscharfer Schnittlauch Salz und Pfeffer n. B. Maggi Verfasser:teavion Karotten und Apfel schälen, anschließend fein raspeln. Salz, Pfeffer, Schnittlauch, Öl, Kräuteressig, etwas Zitronensaft und etwas Senf dazugeben. Den Salat gut vermengen. Je nach Geschmack mit Maggi nachwürzen. …
ZUTATEN FÜR 12 PORTIONEN: 3 ½ kg Keule(n) vom Hirsch, ohne Knochen 2 Liter Buttermilch 4 Zwiebel(n) 1 EL Wacholderbeere(n) 10 Lorbeerblätter 1 TL Thymian 1 TL Majoran 1 EL Salz 1 TL Pfeffer, ganze Körner 1 TL Paprikapulver 150 g Speck 1 Pck. Gewürzmischung (Wildgewürz) 2 EL Suppengrün, getrocknetes 150 g Schmalz zum Braten …
ZUTATEN: 500 ml Schlagsahne 500 ml Milch 2 Pck. Dr. Oetker Galetta 1 Minute Cremepudding mit Vanille-Geschmack (ohne Kochen) 2 Pck. Vanillezucker 5 EL Zucker Butterkekse Milch zum Einweichen der Kekse Schokolade zum Verzieren ZUBEREITUNG: In eine große Schüssel Schlagsahne, Milch, Vanille-Puddingpulver ohne Kochen (z.B. Paradiescreme von Dr. Oetker), Zucker und Vanillezucker geben. Alles mit …
ZUTATEN: 1 Stück, klein Mango 1/2 Stück Limetten, unbehandelt 1 TL Kokosraspel 125 g Magerquark 1 TL Honig 2 EL Kokosmilch, fettreduziert Sie können auch lesen Erdbeer – Mascarpone – Kuchen ZUBEREITUNG: Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein und in kleine Würfel schneiden. 1 Msp. Limettenschale abreiben und Limettenhälfte auspressen. Kokosraspel fettfrei in einer Pfanne …
ZUTATEN: 1 Pck. helle Butterkekse 1 Pck. dunkle Butterkekse Für die Füllung: 1 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack 250 ml Milch 125 g Butter 80 g Puderzucker 250 g Speisequark ZUBEREITUNG: Für die Füllung Milch und Puddingpulver zu einem dicken Pudding aufkochen. Butter und Zucker schaumig rühren. Quark und den abgekühlten Vanillepudding unterrühren. Mit dieser Creme …
ZUTATEN: Für den Baiser: 4 Eiweiß 250 g Zucker 1 TL weißer Essig 1 TL Vanillearoma 1 TL Maisstärke Eine Handvoll Mandelsplitter Für die Füllung: 300 ml Schlagsahne 3 EL Mascarpone 4 EL Puderzucker 150 g frische Himbeeren Für die Verzierung: Puderzucker Minzblätter ZUBEREITUNG: Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Ein rechteckiges Backblech von 30 …
ZUTATEN: 220 g Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut, in Würfel geschnitten 1 rote Paprika, entkernt und in Streifen geschnitten 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 2,5 cm frische Ingwerwurzel, geschält und fein gehackt 2 Knoblauchzehen, geschält und fein gehackt 3 Esslöffel lite Sojasauce, geteilt (optional, Kokos-Aminos, Tamari oder Bragg Liquid Aminos) 3 Esslöffel weißer …
