Einfach Backen

Gefüllte Paprika mit Hackfleisch, Feta und Zucchini Abendessen für Schlank im Schlaf (SiS) Zutaten für 2 Portionen: 500 g Hackfleisch von der Pute 100 g Feta-Käse, evtl. die Light-Variante, gewürfelt 4 Paprikaschote(n), rot und gelb 1 m.-große Zucchini, gewürfelt 1 Gemüsezwiebel(n), rot, gewürfelt 1 Dose Tomate(n), gewürfelt 2 TL saure Sahne 6 Blätter Basilikum 3...

Grünkohl crunchy Kohl im afrikanischen Stil Zutaten für 4 Portionen: 1 Zwiebel(n) 3 EL Öl 500 g Grünkohl, fertig geputzter, gehackter ½ Tasse Gemüsebrühe 1 TL Kreuzkümmel 1 TL Senfkörner 1 Knoblauchzehe(n) Peperoni, scharfe Salz und Pfeffer 2 EL Erdnussbutter mit Stückchen Verfasser: urgele Die Zwiebel schälen, würfeln und in heißem Öl anbraten. Den Grünkohl...

Gebratener Kürbis als vegetarische Mahlzeit, zu Fleisch oder Fisch , als Basis für einen lauwarmen Kürbissalat Zutaten für 3 Portionen: 1 Hokkaidokürbis(se) 4 EL Olivenöl 3 EL Meersalz, grob 3 Stange/n Zimt 10 Blätter Salbei Pfeffer, geschrotet 1 TL Koriander 1 TL Oregano, getrocknet ½ TL Fenchelsamen 1 Chilischote(n), getrocknet Knoblauch, getrocknet Verfasser: Brigitteb Kürbis...

Porreegemüse als Beilage Zutaten für 2 Portionen: 1 Stange/n Porree 200 ml Sahne evtl. Milch Salz und Pfeffer Öl Verfasser: Tinilein89 Den Porree waschen und komplett in Ringe schneiden. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und den Porree darin einige Minuten lang anbraten. Die Sahne dazugeben. Etwa 20 – 30 Minuten einkochen lassen, evtl. mit...

Kartoffelpüree-Plätzchen eine schmackhafte Resteverwertung aus KaPü-Rest mit Käse Zutaten für 4 Portionen: 500 g Püree aus Kartoffeln, vom Vortag, kalt 1 Ei(er) 3 EL Semmelbrösel 3 EL Käse, gerieben (Gouda, Emmentaler…) 1 EL Schnittlauch, in Röllchen Butterschmalz, zum Ausbacken Verfasser: bärenmama Das kalte Kartoffelpüree mit den angegebenen Zutaten mischen und eine halbe Std. ziehen lassen....

Albertos grüner Spargel mit Parmesancreme Zutaten für 6 Portionen: 1 ½ kg Spargel, grüner 200 g Parmesan, gerieben 125 g Crème fraîche 7 Basilikumblätter 1 Eigelb 1 Zitrone(n) 1 EL Salz 1 TL Zucker etwas Butter Pfeffer Verfasser: caralb Spargel im unterem Drittel abschneiden. Reichlich Wasser mit der halbierten Zitrone, dem Zucker, Salz und der...

Spargel – Brokkoli – Salat mit Haselnuss-Dressing Zutaten für 4 Portionen: 500 g Spargel, grün 500 g Spargel, weiß nicht zu dick 500 g Brokkoli Salz 1 TL Zucker 30 g Butter 50 g Haselnüsse, gehackt 4 EL Essig, (Sherryessig) Pfeffer, schwarz aus der Mühle 6 EL Pflanzenöl 2 Eigelb, roh oder aber hartgekocht 2...

Grünkern-Sauerkraut-Auflauf Zutaten für 4 Portionen: 250 g Grünkern ½ Liter Gemüsebrühe 500 g Sauerkraut 300 g Äpfel 200 g Zwiebel(n) 2 EL Sonnenblumenöl 1 TL Kümmel, gemahlen 200 g Gouda, gerieben 1 Becher süße Sahne Verfasser: mondscheinroeschen Den Grünkern in der Gemüsebrühe ca. 20 – 30 Min. bissfest kochen. Zwiebel und Äpfel würfeln und in...

Porree – Gemüse Zutaten für 4 Portionen: 800 g Porree, geputzter 50 g Butterschmalz 30 g Mehl ½ Tasse Milch 125 ml Fleischbrühe Salz und Pfeffer Kümmelpulver Muskat Petersilie, gehackte Verfasser: eschmidt56 Den geputzten und in Ringe geschnittenen Porree in heißem Butterschmalz kurz anbraten, dann mit der Brühe auffüllen und bei schwacher Hitze in etwa...

Gedünstetes Paprika – Tomaten – Kraut leckere Beilage zu Fleischgerichten Zutaten für 4 Portionen: etwas Öl 1 Zwiebel(n), fein gehackt 1 EL, gestr. Zucker 500 g Weißkohl, feinnudelig geschnitten 1 EL Essig 250 ml Gemüsebrühe 1 TL Kümmel 1 TL Salz 2 EL Tomatenmark 1 EL, gestr. Paprikapulver Verfasser: Rocky73 Zuerst die fein gehackte Zwiebel...