Einfach Backen

Lauch – Flammkuchen Zutaten für 4 Portionen: 300 g Mehl 20 g Hefe 1 TL Salz 1 Tasse/n Wasser, lauwarm 250 g Crème fraîche und saure Sahne, gemischt 1 Stange/n Lauch, mittel 1 Stück(e) Zwiebel(n) 200 g Käse, gerieben (Emmentaler und Gouda gemischt) Salz Pfeffer Muskat Verfasser: NocturnaX Das Mehl in eine große Schüssel sieben,...

Advents – Gugelhupf mit Spekulatius und Birnen schneller und saftiger Kuchen Zutaten für 1 Portionen: 100 g Spekulatius 220 g Birne(n) 250 g Butter, weiche 200 g Zucker 1 Beutel Vanillezucker 4 Ei(er) 100 g Schokolade, Vollmilch 300 g Mehl 1 Beutel Backpulver 250 ml Milch 3 EL Kakaopulver 1 Msp. Zimtpulver 50 g Schokodekor...

Blitz – Käsekuchen mit Mandarinen vom Blech Zutaten für 1 Portionen: Für den Teig: 100 g Margarine 200 g Zucker 2 Ei(er) 375 g Mehl 2 ½ TL Backpulver Für den Belag: 500 g Sahnequark 500 g Quark, Magerstufe 4 Ei(er) 1 Pck. Vanillezucker 200 g Zucker ¼ Liter Milch 2 EL Öl 2 kl....

Spinattarte Zutaten für 1 Portionen: 250 g Mehl 2 TL Backpulver 75 g Margarine ½ TL Salz 125 ml Milch 300 g Spinat, küchenfertig vorbereitet 30 g Schinken, geräuchert in Würfel 2 Zwiebel(n), in Würfel geschnitten Salz und Pfeffer 3 Ei(er) 125 ml Milch 2 EL Speisestärke, (Mondamin) Salz 150 g Käse, (geriebener Gouda) Muskat...

Sacher Herzen Zutaten für 20 Portionen: Für den Teig: 200 g Mehl 15 g Kakaopulver 150 g Mandel(n), gemahlen 125 g Puderzucker 1 Vanilleschote(n), das Mark Salz 2 Ei(er), davon das Eigelb 2 TL Rum 175 g Butter Für den Belag: Marzipanschicht: 200 g Aprikosenkonfitüre 1 Orange(n), unbehandelt, die Schale 2 EL Orangensaft 300 g...

Prjaniki mit Quark Zutaten für 2 Portionen: 3 Eigelb 300 g Zucker 500 g Quark 16 EL Pflanzenöl 12 EL Milch 2 Pck. Vanillezucker 2 Pck. Backpulver 800 g Mehl Für die Glasur: 3 Eiweiß 1 Pck. Puderzucker Verfasser: Nastja13 Die Eigelbe mit Zucker und Vanillezucker aufschlagen. Quark, Öl, Milch dazugeben. Das Mehl mit Backpulver...

Harlekin – Torte feiner Geschmack aus Schokobiskuit, Crème brûlée und Schokomousse Zutaten für 1 Portionen: Für die Creme: ½ Vanilleschote(n), (oder 1 Vanillezucker) 130 ml Milch 330 ml Schlagsahne 6 Eigelb 110 g Zucker Für den Biskuitboden: 4 Ei(er), 2 davon getrennt 120 g Zucker, (100 + 20 g) 30 g Mehl, gesiebtes 25 g...

Zauberglanzmittel für Brot Zutaten für 1 Portionen: 200 ml Wasser 1 EL Speisestärke 1 EL Salz Verfasser: Kaffeeluder Mit diesem Mittel bekommen Brote ihren besonderen Glanz. Sieht aus wie Matsche, deshalb von mir liebevoll auch Zaubermatsche genannt. Ich trage dieses Rezept hier ein, weil ich so oft danach gefragt werde. Meine Brote werden damit nach...

Brezenknödel Zutaten für 3 Portionen: 6 Brezel(n) (Laugenbrezel vom Vortag) 100 g Zwiebel(n), fein gewürfelt 200 ml Milch 3 Ei(er) 1 Bund Petersilie, gehackt 50 g Butter Salz und Pfeffer Muskat Verfasser: georgij Brezen in kleine Würfel schneiden. Milch erhitzen und über die Brezen geben. Eier und Petersilie unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen....

Joghurt-Schnecken saftige Schnecken ohne Eier Zutaten für 1 Portionen: 150 g Naturjoghurt 6 EL Milch 6 EL Öl 75 g Zucker 1 Pck. Vanillinzucker 1 Prise(n) Salz 300 g Mehl 1 Pck. Backpulver Zum Bestreichen: 25 g Butter, zerlassen Milch Für die Füllung: 75 g Rosinen 50 g Zucker 1 Pck. Vanillinzucker 50 g Mandel(n),...