Hauptspeisen

Gnocchi aus dem Ofen in Paprika-Tomaten-Sauce Zutaten für 4 Portionen: 2 Pkt. Gnocchi 2 EL Olivenöl 1 Knoblauchzehe(n) 1 Paprikaschote(n), rote 500 g Tomate(n), passierte 200 g Frischkäse Salz und Pfeffer 1 Kugel Mozzarella 100 g Parmesan Oregano etwas Brühe, gekörnte Fett für die Form Verfasser: fundelfish Die Gnocchi nach Packungsanweisung kochen. Die Paprikaschote putzen...

Nickys Zigeunerschnitzel pikant Zutaten für 2 Portionen: 2 Schweineschnitzel 4 EL Rahm oder Cremfine zum Kochen 1 TL Tomatenmark ½ Zwiebel(n), gerieben 250 ml Fleischbrühe 1 m.-große Paprikaschote(n), rote 1 Glas Salat (Puszta-Salat) Salz und Pfeffer Mehl 2 EL Tomatenketchup für die Farbe 40 g Butterschmalz Paprikapulver Chilipulver Verfasser: Nicky0 Die Schnitzel mit Salz, Pfeffer...

Gulaschtopf nach Oma Vroni Zutaten für 4 Portionen: 0,8 kg Gulasch vom Rind 3 Zwiebel(n) 2 Paprikaschote(n), (z.B. rot und grün) Paprikapulver 2 Würfel Brühe 1 Dose/n Tomate(n), stückig Saucenbinder, Mondamin für dunkle Soßen Öl Salz und Pfeffer 2 Zehe/n Knoblauch Cayennepfeffer oder Erös Pista (scharfe ungarische Paprikapaste) Verfasser: ninimay81 Fleisch klein schneiden, falls das...

Sivi’s ungarisches Kesselgulasch urig über dem Feuer zubereitet! Zutaten für 10 Portionen: 1200 g Rindfleisch, (Schulter oder Nuss) 600 g Zwiebel(n) 100 g Butterschmalz 1 TL Kümmel 4 Zehe/n Knoblauch 200 g Paprikapulver, ungarisches edelsüßes Salz 2 große Karotte(n) ½ Knollensellerie 2 Paprikaschote(n) 4 m.-große Tomate(n) 800 g Kartoffel(n), festkochende Verfasser: Sivi Das Fleisch in...

Russischer Hackfleischtopf Zutaten für 4 Portionen: 2 große Zwiebel(n) 1 EL Öl 1 EL Butter 500 g Gehacktes (Rind) 1 Stange/n Porree 5 EL Tomate(n) – Püree 250 ml Brühe 1 EL Senf 1 TL Paprikapulver, mild 1 TL Salz 250 ml saure Sahne Verfasser: Marika55 Die gehackten Zwiebeln kurz in Öl und Butter in...

Honig-Fleisch-Fackeln Honigfleisch am Spieß – nach einer Idee vom letzten Mittelalterpanoptikum Zutaten für 3 Portionen: 500 g Schweineschnitzel 2 EL Honig 2 EL Senf, mittelscharfer 2 EL Öl 1 Zehe/n Knoblauch, sehr klein gehackter n. B. Paprikapulver, edelsüß n. B. Chilipulver Salz und Pfeffer Verfasser: tarlio Dieses Rezept entstand bei Nachforschungen zu etwas ganz anderem…...

Original kurdische Kutilk nach dem Rezept meiner Schwägerin Zutaten für 6 Portionen: 1 ½ kg Hackfleisch vom Kalb oder Rind 2 Zwiebel(n) 3 EL Mehl 3 EL Paniermehl 2 Ei(er) 1 Zitrone(n) 2 kg Bulgur n. B. Butter 1 Bund Petersilie Salz und Pfeffer Kreuzkümmel Oregano n. B. Wasser Verfasser: Gelöschter Benutzer Für die Füllung...

Überbackene Schnitzel in Paprika-Pilzrahm Zutaten für 4 Portionen: 500 g Champignons 2 Paprikaschote(n), rot und grün 2 Zwiebel(n) 4 Schweinekotelett(s), ausgelöst 3 EL Mehl 2 EL Öl 150 ml Gemüsebrühe 150 g Sahne 100 g Gouda am Stück 6 Stiel/e Petersilie Salz und Pfeffer Verfasser: joker72 Die Champignons putzen und je nach Größe halbieren oder...

Hühner Frikassee Zutaten für 4 Portionen: 1 Huhn (Suppenhuhn oder Hühnerteilchen, z.B. Keulen und Flügel) 1 Bund Suppengrün 2 EL Butter 1 EL Mehl 500 ml Brühe (vom gekochten Huhn entnommen) 1 Dose Champignons, ganz oder geschnitten 1 Glas Spargel, Stangen 1 Dose Gemüse (Mischgemüse oder nur Erbsen) 1 kl. Glas Kapern 1 Becher Sahne...

Käse – Hackbraten in Blätterteig ein Rezept aus der Allgäuer Bauernküche Zutaten für 4 Portionen: 750 g Hackfleisch 2 Ei(er) 1 Brötchen, altbacken, gewürfelt 1 Zwiebel(n), klein gewürfelt etwas Salz und Pfeffer etwas Muskat 1 Paprikaschote(n), grün, gewürfelt 1 Paprikaschote(n), rot, gewürfelt 200 g Tilsiter oder Bergkäse, gewürfelt 1 Pck. Blätterteig 1 Ei(er) zum Bestreichen...