Hauptspeisen

Nickys Zigeunerschnitzel pikant Zutaten für 2 Portionen: 2 Schweineschnitzel 4 EL Rahm oder Cremfine zum Kochen 1 TL Tomatenmark ½ Zwiebel(n), gerieben 250 ml Fleischbrühe 1 m.-große Paprikaschote(n), rote 1 Glas Salat (Puszta-Salat) Salz und Pfeffer Mehl 2 EL Tomatenketchup für die Farbe 40 g Butterschmalz Paprikapulver Chilipulver Verfasser: Nicky0 Die Schnitzel mit Salz, Pfeffer...

Klassischer Linseneintopf Zutaten für 4 Portionen: 250 g Linsen, braune Tellerlinsen 300 g Räucherbauch, durchwachsener am Stück 1 Bund Suppengrün, klein gewürfelt 400 g Kartoffel(n), klein gewürfelt 1 Zwiebel(n), klein gewürfelt Salz und Pfeffer 2 Paar Würstchen, (Frankfurter oder Wienerle) 1 Möhre(n) 2 Lorbeerblätter Brühe, gekörnte etwas Thymian etwas Majoran etwas Essig, (am Tisch für...

Gnocchi aus dem Ofen in Paprika-Tomaten-Sauce Zutaten für 4 Portionen: 2 Pkt. Gnocchi 2 EL Olivenöl 1 Knoblauchzehe(n) 1 Paprikaschote(n), rote 500 g Tomate(n), passierte 200 g Frischkäse Salz und Pfeffer 1 Kugel Mozzarella 100 g Parmesan Oregano etwas Brühe, gekörnte Fett für die Form Verfasser: fundelfish Die Gnocchi nach Packungsanweisung kochen. Die Paprikaschote putzen...

Bayerische Fleischpflanzerl Zutaten für 4 Portionen: 500 g Hackfleisch, gemischt 1 Semmel(n), altbackene etwas Milch 1 große Zwiebel(n) 1 TL, gehäuft Tomatenmark 2 TL, gehäuft Senf, mittelscharfer 1 Ei(er) Pfeffer Salz 1 Knoblauchzehe(n) Majoran Butterschmalz Verfasser: K_089 Die alte Semmel in Milch einweichen. Zu der Hackmasse kommt das Ei, die eingeweichte und gut ausgedrückte Semmel,...

Russischer Hackfleischtopf Zutaten für 4 Portionen: 2 große Zwiebel(n) 1 EL Öl 1 EL Butter 500 g Gehacktes (Rind) 1 Stange/n Porree 5 EL Tomate(n) – Püree 250 ml Brühe 1 EL Senf 1 TL Paprikapulver, mild 1 TL Salz 250 ml saure Sahne Verfasser: Marika55 Die gehackten Zwiebeln kurz in Öl und Butter in...

Mongolisches Rindfleisch Zutaten für 3 Portionen: 500 g Rindfleisch etwas Mehl 2 EL Sesamöl 2 EL Sonnenblumenöl 1 Zehe/n Knoblauch 1 EL Ingwer n. B. Sojasauce, je nach Intensität n. B. Wasser 50 g Zucker etwas Lauch oder Frühlingszwiebeln Verfasser: yafinka Das Fleisch in dünne Streifen schneiden und im Mehl von allen Seiten wälzen, danach...

Kalbsrahmbraten Zutaten für 4 Portionen: 1 kg Kalbsbraten 1 Zwiebel(n) 2 Karotte(n) 2 Tomate(n) Salz Pfeffer, weißer ⅛ Liter Wein, weiß, trocken ⅛ Liter Brühe 200 g Crème fraîche 2 EL Mehl Verfasser: aktschenfuim Kalbfleisch waschen, trocken tupfen. Mit Salz und weißem Pfeffer ringsum einreiben. 1 – 2 Stunden ruhen lassen. Zwiebel schälen, in Ringe...

Nudeln mit Käse-Sahne-Sauce Zutaten für 4 Portionen: 1 Zwiebel(n), gewürfelt 1 EL Öl 4 EL Erbsen, TK 50 g Hähnchenbrustaufschnitt 200 ml Schlagsahne 100 g Schmelzkäse 50 g Gouda, gerieben n. B. Salz und Pfeffer 500 g Nudeln Verfasser: CookBakery Zunächst werden die Zwiebeln im Öl glasig gebraten, anschließend Erbsen und Hähnchenbrust dazugegeben und ca....

Sivi’s ungarisches Kesselgulasch urig über dem Feuer zubereitet! Zutaten für 10 Portionen: 1200 g Rindfleisch, (Schulter oder Nuss) 600 g Zwiebel(n) 100 g Butterschmalz 1 TL Kümmel 4 Zehe/n Knoblauch 200 g Paprikapulver, ungarisches edelsüßes Salz 2 große Karotte(n) ½ Knollensellerie 2 Paprikaschote(n) 4 m.-große Tomate(n) 800 g Kartoffel(n), festkochende Verfasser: Sivi Das Fleisch in...

Überbackene Schnitzel in Paprika-Pilzrahm Zutaten für 4 Portionen: 500 g Champignons 2 Paprikaschote(n), rot und grün 2 Zwiebel(n) 4 Schweinekotelett(s), ausgelöst 3 EL Mehl 2 EL Öl 150 ml Gemüsebrühe 150 g Sahne 100 g Gouda am Stück 6 Stiel/e Petersilie Salz und Pfeffer Verfasser: joker72 Die Champignons putzen und je nach Größe halbieren oder...