• Chili – Lemon – Chicken

    Chili – Lemon – Chicken dieses Huhn ist hot, spicy, indisch Zutaten für 4 Portionen: 600 g Hähnchenbrustfilet(s), in Streifen geschnitten 1 große Knoblauchzehe(n), fein...

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    Chili – Lemon – Chicken dieses Huhn ist hot, spicy, indisch Zutaten für 4 Portionen: 600 g Hähnchenbrustfilet(s), in Streifen geschnitten 1 große Knoblauchzehe(n), fein gehackt 1 Stück(e) Ingwer (ca. 3 cm), gerieben ½ Zitrone(n) oder Limette, Schale und Saft 2 TL Sojasauce, hell 1 TL Zucker 2 TL Sambal Oelek 4 EL Brühe (Hühner-...
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  • Sommerpfannkuchen mit Zucchini – Knoblauch – Frischkäse – Füllung

    Sommerpfannkuchen mit Zucchini – Knoblauch – Frischkäse – Füllung tolles Rezept für die Singleküche: nicht abwiegen, schnell gemacht und lecker! Zutaten für 1 Portionen: Für...

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    Sommerpfannkuchen mit Zucchini – Knoblauch – Frischkäse – Füllung tolles Rezept für die Singleküche: nicht abwiegen, schnell gemacht und lecker! Zutaten für 1 Portionen: Für den Teig: 3 EL Mehl 1 Ei(er) n. B. Milch oder Mineralwasser 1 Lauchzwiebel(n) n. B. Knoblauch Für die Füllung: 1 kleine Zucchini etwas Rosmarin ½ Becher Frischkäse, körniger 1...
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  • Saure Leber

    Saure Leber Zutaten für 3 Portionen: 500 g Kalbsleber, geschnetzelt 2 Zwiebel(n), in feine Ringe geschnitten 1 EL Mehl 60 g Fett 2 EL Essig...

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    Saure Leber Zutaten für 3 Portionen: 500 g Kalbsleber, geschnetzelt 2 Zwiebel(n), in feine Ringe geschnitten 1 EL Mehl 60 g Fett 2 EL Essig 200 ml Brühe Salz und Pfeffer, aus der Mühle Verfasser: Béatrice Im heissen Fett die in feine Ringe geschnittenen Zwiebeln und das Mehl goldgelb rösten. Die geschnetzelte Leber dazugeben und...
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  • Schnelle Minestrone

    Schnelle Minestrone Gemüsesuppe ganz einfach Zutaten für 4 Portionen: 1 Zucchini 1 Paprikaschote(n), rot 1 große Zwiebel(n) 3 Kartoffel(n) 1 Sellerie 2 große Möhre(n) 1...

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    Schnelle Minestrone Gemüsesuppe ganz einfach Zutaten für 4 Portionen: 1 Zucchini 1 Paprikaschote(n), rot 1 große Zwiebel(n) 3 Kartoffel(n) 1 Sellerie 2 große Möhre(n) 1 Stange/n Lauch 2 Würste (Mettenden) oder Cabanossi 4 EL Olivenöl Salz und Pfeffer aus der Mühle 1 ¼ Liter Gemüsebrühe, instant 1 EL Sojasauce, evtl. Majoran Petersilie Verfasser: Elarin Zunächst...
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  • Nickys Zigeunerschnitzel

    Nickys Zigeunerschnitzel pikant Zutaten für 2 Portionen: 2 Schweineschnitzel 4 EL Rahm oder Cremfine zum Kochen 1 TL Tomatenmark ½ Zwiebel(n), gerieben 250 ml Fleischbrühe...

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    Nickys Zigeunerschnitzel pikant Zutaten für 2 Portionen: 2 Schweineschnitzel 4 EL Rahm oder Cremfine zum Kochen 1 TL Tomatenmark ½ Zwiebel(n), gerieben 250 ml Fleischbrühe 1 m.-große Paprikaschote(n), rote 1 Glas Salat (Puszta-Salat) Salz und Pfeffer Mehl 2 EL Tomatenketchup für die Farbe 40 g Butterschmalz Paprikapulver Chilipulver Verfasser: Nicky0 Die Schnitzel mit Salz, Pfeffer...
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  • Jakobsmuscheln mit Safransauce

    Jakobsmuscheln mit Safransauce Zutaten für 4 Portionen: 16 große Jakobsmuschel(n), frisch ½ EL Butter 2 Schalotte(n), fein gehackt Salz Pfeffer, schwarz 150 ml Wein, weiß,...

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    Jakobsmuscheln mit Safransauce Zutaten für 4 Portionen: 16 große Jakobsmuschel(n), frisch ½ EL Butter 2 Schalotte(n), fein gehackt Salz Pfeffer, schwarz 150 ml Wein, weiß, trocken 250 ml Fischfond 200 ml Crème fraîche 8 Safranfäden, aufgelöst in etwas Weißwein Verfasser: lametti Die Rogen von den Muscheln trennen, die Muscheln der Breite nach halbieren. Auf ein...
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  • Entenbrust in Rotweinsoße

    Entenbrust in Rotweinsoße Zutaten für 4 Portionen: 200 g Schalotte(n) 3 Stiele Thymian 2 EL Butterschmalz 2 Entenbrustfilet(s) (ca. 700 g) 1 TL Tomatenmark 8...

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    Entenbrust in Rotweinsoße Zutaten für 4 Portionen: 200 g Schalotte(n) 3 Stiele Thymian 2 EL Butterschmalz 2 Entenbrustfilet(s) (ca. 700 g) 1 TL Tomatenmark 8 Wacholderbeere(n) 125 ml Rotwein 250 ml Hühnerbrühe 2 EL Saucenbinder Für die Beilage: 1 Zwiebel(n) etwas Fett 1 Glas Rotkohl 1 Apfel, fein gerieben Außerdem: Salz und Pfeffer Verfasser: Dine...
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  • Chorizo – Gemüsepfanne aus dem Ofen

    Chorizo – Gemüsepfanne aus dem Ofen einfach und schnell im voraus zuzubereiten Zutaten für 3 Portionen: 4 Würste (Chorizo), ca. 500g 1 Paprikaschote(n), rot 1...

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    Chorizo – Gemüsepfanne aus dem Ofen einfach und schnell im voraus zuzubereiten Zutaten für 3 Portionen: 4 Würste (Chorizo), ca. 500g 1 Paprikaschote(n), rot 1 Paprikaschote(n), gelb oder grün 2 kleine Zucchini 2 Zwiebel(n), rot 2 Möhre(n) 3 Zehe/n Knoblauch, nach Belieben 2 kleine Maiskolben, oder Dose gut abgetropft 6 kleine Kartoffel(n), festkochend, neu mit...
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  • Hähnchenbrust in Cornflakes-Kruste

    Hähnchenbrust in Cornflakes-Kruste so mögen es nicht nur die Kinder am liebsten Zutaten für 3 Portionen: 600 g Hähnchenbrustfilet(s) 4 EL Mehl 2 Ei(er) 4...

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    Hähnchenbrust in Cornflakes-Kruste so mögen es nicht nur die Kinder am liebsten Zutaten für 3 Portionen: 600 g Hähnchenbrustfilet(s) 4 EL Mehl 2 Ei(er) 4 Handvoll Cornflakes Gewürzmischung, (Rub) ODER: Gewürz(e), nach Belieben 4 EL Öl, nach Belieben 1 Prise(n) Salz Verfasser: Tickerix Die Hähnchenbrüste waschen, trocken tupfen und würzen. Ich nehme dazu meine eigene...
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  • Huhn mit Backpflaumen, Honig und Zimt

    Huhn mit Backpflaumen, Honig und Zimt aus Marokko Zutaten für 4 Portionen: 2 EL Olivenöl 800 g Hähnchenbrustfilet(s) 450 ml Hühnerbrühe 3 Tomate(n) Salz Pfeffer...

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    Huhn mit Backpflaumen, Honig und Zimt aus Marokko Zutaten für 4 Portionen: 2 EL Olivenöl 800 g Hähnchenbrustfilet(s) 450 ml Hühnerbrühe 3 Tomate(n) Salz Pfeffer 125 g Backpflaume(n) 1 TL Honig, flüssiger 1 EL Ingwer, frisch gerieben 50 g Rosinen, (oder Korinthen) 1 Prise(n) Kurkuma Safran 150 ml Wasser Sesam, gerösteter 1 Stange/n Zimt Verfasser:...
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