Zutaten für 4 Portionen:
| 360 g | Hähnchenbrustfilet(s) |
| 1 | Knoblauchzehe(n), zerdrückte |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 | Paprikaschote(n), gelb |
| 1 kl. Dose/n | Tomaten, stückige (425 g) |
| 4 EL | Sauerrahm oder Schmand |
| 320 g | Reis, gekochter |
| 4 EL | Käse (32% Fett i. Tr.), geriebener |
| 2 TL | Pflanzenöl |
| Salz | |
| Paprikapulver | |
| Chilipulver |
Verfasser:
mamatuktuk
Das Fleisch mit dem zerdrückten Knoblauch einreiben. Anschließend in Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Paprikaschoten putzen und würfeln. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen und Fleisch, Zwiebelringe und Paprikawürfel darin anbraten. Mit den gestückelten Tomaten aufgießen und den Sauerrahm einrühren. Nun pikant mit Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken.
Den gekochten Reis in eine Auflaufform geben, mit dem Fleisch bedecken und mit Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Gas: Stufe 2) ca. 20 Minuten überbacken. Heiß servieren.
| Arbeitszeit: | ca. 25 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | normal |
| Kalorien p. P.: | ca. 564 |
