Bandnudeln mit Rosenkohl Zutaten für 4 Portionen: 500 g Bandnudeln 750 g Rosenkohl 1 Becher Sahne 250 ml Gemüsebrühe 1 Pck. Frühstücksspeck 2 Zwiebel(n) Salz und Pfeffer Muskat Verfasser: alanb Zwiebeln abziehen und fein würfeln. Rosenkohl putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Speck in einer tiefen Pfanne sehr knusprig braten. Den Speck aus …
Frische Erbsen mit Semmelknödeln nach meiner Oma aus dem Schwäbischen „Broggala ond Knepfla“ Zutaten für 4 Portionen: 1 kg Erbsenschote(n), frische, zur Not auch TK Erbsen (250 g) 10 Brötchen vom Vortag 2 Zwiebel(n) 1 Bund Petersilie 5 Ei(er), Größe M 250 ml Milch, heiße 60 g Butter 50 g Mehl Salz und Pfeffer Verfasser: …
Omis Philadelphiatorte ohne Backen einfach, lecker und frisch … mmmh Zutaten für 1 Portionen: Für den Boden: 300 g Löffelbiskuits 250 g Butter Für die Creme: 400 g Doppelrahmfrischkäse 150 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Pck. Götterspeise (Zitronengeschmack) 1 Tasse Wasser, heißes 500 ml Sahne 1 Zitrone(n), den Saft davon 50 g Löffelbiskuits etwas …
Ungarisches Gulasch Zutaten für 4 Portionen: 400 g Rindergulasch 30 g Butterschmalz 2 Zwiebel(n) 3 Knoblauchzehe(n) 1 Paprikaschote(n), rot 1 Paprikaschote(n), grün ½ Liter Fleischbrühe 2 EL Tomatenmark 1 Chilischote(n) 1 Lorbeerblätter 1 TL Kümmel Zitronenschale, abgeriebene Paprikapulver Salz und Pfeffer Verfasser: metal Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. In einem …
Walnuss – Apfelkuchen Zutaten für 1 Portionen: 100 g Mehl 35 g Speisestärke ½ Pkt. Puddingpulver, Schoko ½ Pck. Backpulver 100 g Butter 90 g Puderzucker 75 g Walnüsse, gehackte 2 Ei(er) 1 Prise(n) Salz ½ TL Zimt 250 g Äpfel 2 EL Rum Verfasser: mima53 Sehr weiche Butter cremig rühren, dann mit Eier und …
Hackbällchen Toskana ganz ohne Fix Zutaten für 4 Portionen: 500 g Hackfleisch 1 Dose Tomate(n), gehackt 100 ml Sahne ½ Tube/n Tomatenmark 2 TL Zucker 1 Zehe/n Knoblauch 1 Kugel Mozzarella Salz und Pfeffer Paprikapulver, edelsüß Paprikapulver, rosenscharf Basilikum Oregano Verfasser: SunnyLu2011 Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer vermengen und daraus ca. 20 Bällchen formen. …
Kidneybohnen – Salat mit Thunfisch und Käse Zutaten für 4 Portionen: 2 Dose/n Kidneybohnen 1 gr. Dose/n Mais 1 Dose/n Thunfisch, in eigenem Saft 1 große Zwiebel(n), gewürfelt Essig Öl Salz und Pfeffer 1 Stück(e) Käse (Gouda), Menge nach Geschmack , klein gewürfelt Verfasser: Kigo Bitte Bohnen, Mais und Tunfisch abtropfen lassen (Bohnen gut abspülen!). …
Überbackene Putenschnitzel nach Südtiroler Art mit Räucherschinken, Tomaten und Zwiebeln Zutaten für 4 Portionen: 4 Putenschnitzel 4 m.-große Tomate(n) 1 große Zwiebel(n), in dünne halbe Ringe geschnitten 8 Scheibe/n Schinken, rohgeräuchert 4 Scheibe/n Käse zum Überbacken Salz und Pfeffer Paprikapulver Öl Verfasser: extremecooking Die Putenschnitzel zuerst waschen und trocken tupfen. Dann mit Salz, Pfeffer und …
Steirisches Apfel – Tiramisu Zutaten für 15 Portionen: 500 g QimiQ 500 g Apfelmus 160 g Zucker 1 TL Zimt 2 TL Zitronensaft 500 g Schlagsahne (Obers) 80 Löffelbiskuits (Biskotten) 300 ml Milch zum Einweichen 1 TL Zimt zum Einweichen n. B. Zimt zum Bestreuen Verfasser: Kerby Das QimiQ glatt rühren. Apfelmus, Zucker, Zitronensaft und …
Chorizo – Gemüsepfanne aus dem Ofen einfach und schnell im voraus zuzubereiten Zutaten für 3 Portionen: 4 Würste (Chorizo), ca. 500g 1 Paprikaschote(n), rot 1 Paprikaschote(n), gelb oder grün 2 kleine Zucchini 2 Zwiebel(n), rot 2 Möhre(n) 3 Zehe/n Knoblauch, nach Belieben 2 kleine Maiskolben, oder Dose gut abgetropft 6 kleine Kartoffel(n), festkochend, neu mit …
