Rindergulasch im Schnellkochtopf Zutaten für 4 Portionen: 750 g Gulasch, vom Rind 750 g Zwiebel(n) 750 ml Brühe 3 EL Tomatenmark 4 EL Paprikapulver 100 ml Sahne Öl oder Butterschmalz n. B. Salz und Pfeffer n. B. Chilipulver Verfasser: elschnitzel Das Fleisch portionsweise scharf anbraten und danach aus dem Topf nehmen. Nun die Zwiebeln anbraten …
Mojo rojo zu Kartoffelspalten Würziger Paprika-Chili-Dip zu Ofenkartoffeln Zutaten für 4 Portionen: 4 EL Öl Salz und Pfeffer 1 ½ TL Paprikapulver, edelsüß ½ TL Korianderpulver 800 g Kartoffel(n), festkochende 200 g Paprikaschote(n), geröstete 1 Chilischote(n) oder 2, je nach gewünschter Schärfe 2 Knoblauchzehe(n) 1 TL Kreuzkümmelpulver 100 ml Olivenöl Verfasser: Chefkoch-Video Backofen und Blech …
Schwedische Zimtschnecken Kanelbullar Zutaten für 1 Portionen: 1000 g Mehl 500 ml Milch 150 g Butter oder Margarine 42 g Hefe 150 g Zucker 1 TL Kardamom oder Zimt 1 TL Salz Für die Füllung: 100 g Zucker 75 g Butter oder Margarine 1 EL Zimt Zum Bestreichen: 1 Ei(er) Zucker Verfasser: mic_h Butter oder …
„Schuba“ wie bei Oma Russischer Schichtsalat mit Hering und Gemüse, hier jedoch mit weniger Mayonnaise und einer veganen Alternative Zutaten für 4 Portionen: 250 g Hering(e), in Öl 1 kleine Zwiebel(n) 5 m.-große Möhre(n) 7 m.-große Kartoffel(n) 4 Kugeln Rote Bete, frische oder vorgekochte 3 EL Essig, heller 3 EL Pflanzenöl, neutrales, z. B. Sonnenblumen- …
Spanischer Kartoffeleintopf Chorizo – Suppe Zutaten für 4 Portionen: 1 Paprikaschote(n), grün 1 Paprikaschote(n), rot 2 Knoblauchzehe(n) 4 m.-große Zwiebel(n) 200 g Salami, Chorizo ( oder Paprikasalami ) 0,1 g Safran, gemahlenen 1 Lorbeerblatt 750 ml Gemüsebrühe Olivenöl Meersalz Pfeffer 1 kg Kartoffel(n) Verfasser: nvogel Die Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Knoblauch sehr …
Kardinalschnitten eine luftig, cremige Versuchung Zutaten für 6 Portionen: 4 Eigelb 2 Ei(er) 100 g Puderzucker 100 g Mehl Für den Baiserbelag: 4 Eiweiß 250 g Zucker, feiner Für die Füllung: 2 Becher Sahne, à 250 ml 2 Pck. Kaffeepulver, (Cappuccinopulver oder etwas feinen Löskaffee) 1 Pck. Sahnesteif Verfasser: Wiltrud7 Für den Biskuit: Dotter und …
Kinder – Chili schnell gemacht, schön bunt und mild Zutaten für 4 Portionen: 500 g Hackfleisch, gemischtes 2 Paprikaschote(n), rote 1 Dose Kidneybohnen (mittelgroße Dose) 1 kl. Dose/n Mais 2 Pck. Tomate(n) (je 500 g), passierte Salz und Pfeffer etwas Schmand 1 Paprikaschote(n), orange oder gelbe evtl. Brühe bei Bedarf evtl. Zwiebelpulver bei Bedarf evtl. …
Kalbsrahmbraten Zutaten für 4 Portionen: 1 kg Kalbsbraten 1 Zwiebel(n) 2 Karotte(n) 2 Tomate(n) Salz Pfeffer, weißer ⅛ Liter Wein, weiß, trocken ⅛ Liter Brühe 200 g Crème fraîche 2 EL Mehl Verfasser: aktschenfuim Kalbfleisch waschen, trocken tupfen. Mit Salz und weißem Pfeffer ringsum einreiben. 1 – 2 Stunden ruhen lassen. Zwiebel schälen, in Ringe …
Kohlrabicremesuppe mit Fleischklößchen Zutaten für 4 Portionen: 1 Kohlrabi 6 m.-große Kartoffel(n) 2 Möhre(n) 1 Liter Gemüsebrühe 3 EL Kräuterschmand 250 g Rinderhackfleisch 1 Bund Petersilie ¼ Topf Schnittlauch Salz und Pfeffer Muskat Verfasser: evalima Kartoffeln schälen, Kohlrabi in Scheiben, dann in Stifte schneiden, in die kochende Gemüsebrühe geben, 15 Min. kochen. In der Zwischenzeit …
Tatzelwurm lustiges Partybrot Zutaten für 1 Portionen: 20 g Hefe 250 ml Wasser, lauwarmes 380 g Dinkelmehl, Typ 1050 ½ TL Salz 2 Rosinen 1 kleine Chilischote(n) 50 g Butter 2 Knoblauchzehe(n) 1 Wurst, (Chorizo) 15 Cherrytomate(n) etwas Basilikum Verfasser: plumbum Vom lauwarmen Wasser zwei EL abnehmen, zur Hefe geben und die Hefe flüssig rühren. …
