Sushi Variationen Makis, Nigiris und California Roll Zutaten für 4 Portionen: 450 g Reis (Sushireis) ungekocht (Kochanleitung in unserem Basiswissen Spezial) 1 Avocado(s) 1 Gurke(n) 1 EL Mayonnaise 2 EL Sesam, geröstet 150 g Lachs 1 Pck. Surimi (Krebsfleischimitat) 6 Garnele(n) 150 g Thunfisch Wasabipaste (scharfe japanische Meerrettichpaste) Noriblätter (Algenblätter) Ingwer, eingelegter (Gari) Sojasauce Salat …
Quitten – Dessert nach Freiburger Herrenart Zutaten für 4 Portionen: 4 m.-große Quitte(n) 250 ml Rotwein, etwas lieblich 250 g Zucker 250 ml Sahne 1 TL Nelke(n) 1 Stange/n Zimt 100 ml Wasser Verfasser: Gelöschter Benutzer Die Quitten waschen, abtrocknen und halbieren. Das Kernhaus herausschneiden. Die Hälfte des Zuckers in eine Auflaufform streuen. Die Quitten …
Cevapcici wie ich sie mag Zutaten für 4 Portionen: 500 g Rinderhackfleisch 500 g Hackfleisch, gemischt 2 Zwiebel(n), rote 4 Zehe/n Knoblauch 2 EL Paprikapulver, scharf 2 EL Paprikapulver, edelsüß 1 Bund Petersilie Olivenöl 2 TL Backpulver 3 EL Paniermehl 3 EL Wasser 1 EL Fondor Salz und Pfeffer Verfasser: schrat Zwiebeln und Knoblauchzehen in …
Gegrillte Knoblauch-Makrele Zutaten für 4 Portionen: 4 Makrele(n), frisch und ausgenommen 3 Zitrone(n) 8 Knoblauchzehe(n) 1 Bund Knoblauch (Schnittknoblauch) 6 EL Olivenöl Salz Pfeffer, a.d.M. 1 Msp. Cayennepfeffer Verfasser: Hani Die Makrelen waschen, trocken tupfen und auf jeder Seite 3-4 Mal diagonal anschneiden. 4 Knoblauchzehen in Scheibchen schneiden, die restlichen Zehen hacken. Schnittknoblauch klein schneiden. …
Pralinen leicht, selbstgemacht, ergibt ca. 20 Stück Zutaten für 1 Portionen: 400 g Marzipan – Rohmasse 250 g Nougat 75 g Pistazien, (gemahlen) 250 g Kuchenglasur Verfasser: focus666 Verknetet das Marzipan mit den Pistazien und formt eine zwei cm dicke Rolle. Diese dann mehrmals ca. 1 cm dick abschneiden. In die Mitte der kleinen Scheiben …
Erdnussbutter Erdnusscreme Zutaten für 1 Portionen: 130 g Erdnüsse, frisch 1 EL Öl (Erdnussöl) Salz 5 g Zucker Verfasser: schnuebi Frische Erdnüsse knacken und die braunen Häutchen entfernen. 130 g Erdnüsse in einer beschichteten Pfanne auf mittlerer Temperatur so lange leicht rösten, bis sie anfangen zu duften. Anschließend die Nüsse in einen Mixbecher geben und …
Nasi Goreng Zutaten für 4 Portionen: 500 g Hähnchenbrustfilet(s) 1 Zwiebel(n) 2 Knoblauchzehe(n) n. B. Möhre(n) 2 Lauchzwiebel(n) n. B. Champignons 250 g Reis Salzwasser 1 Paprikaschote(n) n. B. Erbsen 3 EL Sojasauce, dunkle 1 TL Ingwerpulver 1 EL Currypulver 1 TL Kurkuma 1 TL Sambal Oelek Öl (Wok- oder Sesamöl) Salz und Pfeffer Verfasser: …
Karpfen gebacken Familienrezept Zutaten für 4 Portionen: 1 ½ kg Karpfen 100 g Speck, mageren 1 m.-große Zwiebel(n) 100 g Butter für Butterflöckchen Salz und Pfeffer Verfasser: caro56 Den Speck in Streifen schneiden. Einen Bräter abwechselnd mit Speckstreifen und Butterflöckchen auslegen. Den Karpfen innen und außen mit Salz einreiben, auf den Speck und die Butterflocken …
Mohn – Preiselbeer – Marzipan – Plätzchen nicht nur zu Weihnachten lecker! Zutaten für 1 Portionen: 150 g Marzipan 100 g Butter 200 g Mehl 75 g Zucker 50 g Mohn 3 Tropfen Butter-Vanille-Aroma oder 1/2 Pck. Vanillezucker 1 Prise(n) Salz 1 m.-großes Ei(er) Preiselbeeren aus dem Glas evtl. Bittermandelaroma Verfasser: urmeli75 Das Marzipan fein …
Party-Bällchen vegan Zutaten für 1 Portionen: 500 g Tofu 1 Zwiebel(n), rote 1 Zwiebel(n), weiße 120 g Semmelbrösel 2 EL Senf 1 Bund Petersilie, glatte 5 Cornichons Olivenöl, zum Braten Salz und Pfeffer Gewürz(e), nach Belieben Gemüsebrühe, instant 1 EL Sojamehl, als Eiersatz, optional Verfasser: Gelöschter Benutzer Zunächst wird der Tofu in einer Schüssel ordentlich …
