Norwegische Sommerboller Milchbrötchen mit einer Füllung aus Vanillecreme. Ein sehr leckeres Rezept für eine in unserem Norwegen-Urlaub entdeckte nordische Leckerei, die uns zahlreiche Regentage versüßt hat … Zutaten für 1 Portionen: Für den Teig: 50 g Butter oder Margarine 250 ml Milch 1 Pck. Trockenhefe ½ Tasse Zucker (50 g) 6 Tasse/n Mehl (375 g) …
Löwenzahnhonig Löwenzahnbrotaufstrich Zutaten für 1 Portionen: 300 g Löwenzahn – Blütenköpfe, an einem trockenen Tag gepflückt 2 kg Zucker 2 Zitrone(n), (oder 1 Pck. Zitronensäure – fürs Einkochen) 1 Liter Wasser Verfasser: avola0 Die Blüten an einem trockenen Tag pflücken. Evtl. Handschuhe anziehen, sonst verfärben sich die Finger gelb. Blüten zupfen – alles GRÜNE was …
Nudeln mit Tomaten, Schafskäse und Oliven Zutaten für 3 Portionen: 500 g Nudeln (Rigatoni o. ä.) 250 g Kirschtomate(n) ½ Glas Oliven, schwarz, ohne Kerne 200 g Schafskäse Olivenöl Salz und Pfeffer 2 Zehe/n Knoblauch Basilikum, gehackt Verfasser: vintoria Nudeln kochen. In der Zwischenzeit Olivenöl in großer Pfanne (Boden muss gut mit Öl bedeckt sein) …
Rotweinkuchen mit Kirschen schnell und lecker! Zutaten für 1 Portionen: 300 g Butter / Margarine 200 g Zucker 250 g Mehl 250 g Schokostreusel (Stäbchenform) 4 Ei(er) 1 Pkt. Vanillezucker 1 Pkt. Backpulver 2 ½ TL Zimt 4 TL Kakaopulver 175 ml Wein, rot 1 Glas Kirsche(n), abgetropfte (großes Glas) Verfasser: skmeyer Backofen auf 180 …
Reisauflauf mit Äpfeln kann auch gut kalt gegessen werden. Dazu passt Vanillesoße Zutaten für 4 Portionen: 250 g Milchreis 1 Liter Milch 100 g Zucker 100 g Rosinen ½ Zitrone(n) 1 Prise(n) Salz 1 TL Zimt 500 g Äpfel, säuerliche 1 Ei(er) ½ Liter Sahne oder Milch etwas Butter Verfasser: ptbenzi Den Reis waschen. Die …
Überbackene Schnitzel in Paprika-Pilzrahm Zutaten für 4 Portionen: 500 g Champignons 2 Paprikaschote(n), rot und grün 2 Zwiebel(n) 4 Schweinekotelett(s), ausgelöst 3 EL Mehl 2 EL Öl 150 ml Gemüsebrühe 150 g Sahne 100 g Gouda am Stück 6 Stiel/e Petersilie Salz und Pfeffer Verfasser: joker72 Die Champignons putzen und je nach Größe halbieren oder …
Haselnussmakronen super einfach, ergibt ca. 50 Makronen Zutaten für 1 Portionen: 5 Eiweiß 350 g Puderzucker 450 g Haselnüsse 60 Oblaten, 4 cm Durchmesser 250 g Haselnüsse, ganze Verfasser: Christel21 Eiweiß aufschlagen, dabei den Puderzucker langsam einrieseln lassen. Gemahlene Nüsse unter die Masse schlagen. Mit einem Esslöffel Häufchen auf die Oblaten setzen. Jeweils in die …
Jakobsmuscheln mit Safransauce Zutaten für 4 Portionen: 16 große Jakobsmuschel(n), frisch ½ EL Butter 2 Schalotte(n), fein gehackt Salz Pfeffer, schwarz 150 ml Wein, weiß, trocken 250 ml Fischfond 200 ml Crème fraîche 8 Safranfäden, aufgelöst in etwas Weißwein Verfasser: lametti Die Rogen von den Muscheln trennen, die Muscheln der Breite nach halbieren. Auf ein …
Oreo-Schoko-Lasagne Zutaten für 1 Portionen: 32 Keks(e), (Oreo-), für den Boden + 6-8 Stück zur Deko 125 g Butter, weich 300 g Frischkäse 90 g Puderzucker 250 ml Sahne, oder Cremefine zum Schlagen 2 EL Zucker 1 Pck. Sahnesteif 1 Pck. Puddingpulver, (Schokoladen-) 500 ml Milch Verfasser: huberroman Die Oreos fein zerkrümeln. Am besten geht …
Echter Kulitsch – traditionelles russisches Ostergebäck nach Rezept meiner seeeeehr religiösen Tante – garantiert orthodoxer Ursprung Zutaten für 1 Portionen: 150 ml Milch, lauwarme 60 g Hefe, (1 1/2 Würfel) 1 EL Zucker 330 g Zucker 3 Ei(er) 700 g Mehl 100 g Schmand 120 g Margarine, (z.B. Sanella) 2 Pck. Vanillezucker 1 Prise(n) Salz …
