TexMex gefüllte Tortillas Zutaten für 12 Portionen: 1000 g Hackfleisch 1 Dose Mais 1 Dose Kidneybohnen 1 Zehe/n Knoblauch 2 Zwiebel(n) 100 g Tomatenmark 1 Paprikaschote(n), rot 1 Paprikaschote(n), grün 2 Peperoni 400 g Crème fraîche 400 g Mozzarella, gerieben 1000 ml Sauce (Salsa-) 12 Tortilla(s) (Weizenmehl-) 1 Kopf Salat, grüner etwas Öl Salz Pfeffer …
Klietersuppe ostpreußische süße Milchsuppe (Mehlspeise) Zutaten für 4 Portionen: 250 g Mehl 1 Ei(er) etwas Wasser, evtl. 1 TL, gestr. Salz, aber flach gestrichen!!! 1 Liter Milch n. B. Zucker Verfasser: Königsklops Das Mehl wird mit dem Ei und so viel Wasser verrührt, bis ein sehr zähflüssiger Teig entsteht, der in langen „Zapfen“ vom Löffel …
Odenwälder Brot ca 750 g Zutaten für 1 Portionen: 150 g Roggenmehl (Vollkorn-) 350 g Weizenmehl, Type 1050 1 TL, gehäuft Zucker 1 Würfel Hefe, frisch 300 ml Wasser, lauwarm 1 TL, gehäuft Salz 1 EL Öl, neutrales 1 EL Zitronensaft Verfasser: Hobbykochen Die Mehlsorten mit dem Salz in einer Rührschüssel mischen und eine Mulde …
Hähnchenbrust in Cornflakes-Kruste so mögen es nicht nur die Kinder am liebsten Zutaten für 3 Portionen: 600 g Hähnchenbrustfilet(s) 4 EL Mehl 2 Ei(er) 4 Handvoll Cornflakes Gewürzmischung, (Rub) ODER: Gewürz(e), nach Belieben 4 EL Öl, nach Belieben 1 Prise(n) Salz Verfasser: Tickerix Die Hähnchenbrüste waschen, trocken tupfen und würzen. Ich nehme dazu meine eigene …
Fitnessbrötchen einfach, gesund, low carb Zutaten für 1 Portionen: 100 g Dinkelflocken oder Haferflocken, feine 50 g Dinkelvollkornmehl oder Mandelmehl 150 g Magerquark ½ Pck. Backpulver 1 Msp. Trockenhefe 1 Handvoll Leinsamen oder Chiasamen Salz evtl. Milch 1 Eigelb Verfasser: XaNa2510 Alle angegebenen Zutaten, bis auf das Eigelb, vermischen. Wenn der Teig zu klebrig ist, …
Ananas – Marzipan – Kokos- Gugelhupf Zutaten für 1 Portionen: 150 g Marzipan – Rohmasse 200 g Butter 150 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 5 Ei(er), getrennt 250 g Mehl 1 Pck. Backpulver 50 g Mandel(n), gemahlen 100 g Kokosraspel 125 ml Kokosmilch 2 EL Rum 200 g Ananas (aus der Dose), gewürfelt 1 Pck. …
Lammgulasch mit Aceto Balsamico Zutaten für 4 Portionen: 800 g Lamm, Gulasch a.d. Keule 300 g Schalotte(n) 4 Zehe/n Knoblauch, fein gehackt 5 EL Tomatenmark 2 EL Paprikapulver, edelsüß 2 Chilischote(n), rote, gehackt und entkernt 1 Zweig/e Rosmarin 500 ml Rotwein, trocken 200 ml Aceto balsamico Olivenöl, extra vergine 750 ml Fond (Lamm-, ersatzweise Kalbsfond) …
Sahne – Himbeer – Baiser Zutaten für 6 Portionen: 1 kg Himbeeren, gefrorene 4 Becher Sahne 1 Pck. Baiser 1 Pkt. Sahnesteif Verfasser: JosephineB Die Baiser zerkrümeln. Sahne mit Sahnesteif schlagen. Baiser, Himbeeren, Sahne in dieser Reihenfolge in eine Schüssel schichten. Mind. 4 Std. im Kühlschrank ziehen lassen. Arbeitszeit: ca. 15 Min. Ruhezeit: ca. 4 …
Hefezopf sehr fein zu Ostern, Weihnachten, oder einfach so zum Frühstück Zutaten für 1 Portionen: 500 g Mehl 1 Pck. Hefe (Trockenhefe) 50 g Zucker 1 Pck. Vanillinzucker 1 Prise(n) Salz 2 Ei(er) 1 Eiweiß 250 ml Schlagsahne, lauwarme 150 g Rosinen 1 EL Milch 1 Eigelb zum Bestreichen Verfasser: Gelöschter Benutzer Mehl in eine …
Curryrahm – Nudeln mit Hackfleisch Zutaten für 4 Portionen: 2 Möhre(n) 250 g Nudeln, kurze Salz Pfeffer 1 Zwiebel(n) 1 Stange/n Lauch 1 EL Öl 300 g Hackfleisch, gemischt Curry 200 g Schlagsahne 125 ml Brühe Verfasser: (Daniela) Möhren putzen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Nudeln bissfest kochen. Möhrenwürfel 5 Min. vor Ende der …
