Advents – Gugelhupf mit Spekulatius und Birnen schneller und saftiger Kuchen Zutaten für 1 Portionen: 100 g Spekulatius 220 g Birne(n) 250 g Butter, weiche 200 g Zucker 1 Beutel Vanillezucker 4 Ei(er) 100 g Schokolade, Vollmilch 300 g Mehl 1 Beutel Backpulver 250 ml Milch 3 EL Kakaopulver 1 Msp. Zimtpulver 50 g Schokodekor …
Klassischer Linseneintopf Zutaten für 4 Portionen: 250 g Linsen, braune Tellerlinsen 300 g Räucherbauch, durchwachsener am Stück 1 Bund Suppengrün, klein gewürfelt 400 g Kartoffel(n), klein gewürfelt 1 Zwiebel(n), klein gewürfelt Salz und Pfeffer 2 Paar Würstchen, (Frankfurter oder Wienerle) 1 Möhre(n) 2 Lorbeerblätter Brühe, gekörnte etwas Thymian etwas Majoran etwas Essig, (am Tisch für …
Rinderschmorbraten mit Steinpilzen Braten mit italienischem Einschlag Zutaten für 4 Portionen: 1 kg Rinderbraten, (Schmorbraten) 2 Karotte(n) 1 Wurzel/n Petersilie etwas Knollensellerie (kleiner Keil davon) 1 Zwiebel(n) 10 Tomate(n), getrocknete 1 EL Tomatenmark 1 EL Senf, (Dijonsenf) 1 Zweig/e Rosmarin 300 ml Wein, rot, trocken 300 ml Rinderfond 2 Knoblauchzehe(n) 50 g Steinpilze, getrocknete 5 …
Mini-Snack-Pizzen aus Blätterteig Party-Fingerfood, für Gäste, geht schnell Zutaten für 1 Portionen: 1 Blätterteig aus dem Kühlregal 1 EL Margarine 100 g Tomatenmark 3 EL Wasser 3 EL Sahne oder Cremefine 1 TL, gestr. Zucker 1 TL, gehäuft Pizzagewürz, ersatzeise Oregano und Basilikum, getrocknet Salz und Pfeffer 100 g Emmentaler, geriebener Verfasser: CookingJulie Ergibt etwa …
Nudeln mit Käse-Sahne-Sauce Zutaten für 4 Portionen: 1 Zwiebel(n), gewürfelt 1 EL Öl 4 EL Erbsen, TK 50 g Hähnchenbrustaufschnitt 200 ml Schlagsahne 100 g Schmelzkäse 50 g Gouda, gerieben n. B. Salz und Pfeffer 500 g Nudeln Verfasser: CookBakery Zunächst werden die Zwiebeln im Öl glasig gebraten, anschließend Erbsen und Hähnchenbrust dazugegeben und ca. …
Schwarzwälder – Kirsch – Biskuitrolle Variante der berühmten Schwarzwälder Kirschtorte Zutaten für 1 Portionen: Für den Teig: 4 Ei(er) 120 g Zucker 2 EL Wasser, heißes 1 Pck. Vanillinzucker 100 g Mehl (Weizenmehl) 1 TL Backpulver 20 g Kakaopulver Für die Füllung: 2 Gläser Sauerkirschen 400 ml Schlagsahne 1 Pck. Sahnesteif 50 g Puderzucker Zum …
Irischer Kartoffelauflauf Zutaten für 3 Portionen: 750 g Kartoffel(n), mehlig kochend 1 m.-große Paprikaschote(n), grün, fein gehackt 1 m.-große Gemüsezwiebel(n), fein gehackt 1 EL, gestr. Mehl 3 EL Petersilie, (glatte), fein gehackt 75 g Käse, (Greyerzer oder Gruyère) 1 Prise(n) Cayennepfeffer Salz und Pfeffer, schwarzer 25 g Butter 100 ml Milch, heiße 100 ml Sahne, …
Partysonne Zutaten für 1 Portionen: 300 g Dinkelmehl Type 630 – Mehl 700 g Weizenmehl Type 405 2 Pck. Trockenhefe 1 TL Salz 400 ml Wasser, lauwarm 200 ml Milch, lauwarm 6 EL Sonnenblumenöl 1 EL Honig Außerdem: 1 Eigelb etwas Milch Mohn Sesam Sonnenblumenkerne Kümmel Verfasser: Bengel-XXL Aus Hefe, Mehl, Wasser, Milch, Salz, Speiseöl …
Madeleines original französische Zutaten für 20 Portionen: 3 Ei(er) 150 g Zucker 2 Beutel Vanillezucker 200 g Mehl ½ Beutel Backpulver 150 g Butter, sehr weiche Verfasser: dagmar4711 Eier, Zucker und Vanillezucker zu einer schaumigen Masse aufschlagen. Danach Mehl und Backpulver schnell unterrühren, sowie die sehr weiche Butter zufügen. Anschließend den Teig für ca. 10 …
Bayerische Creme Zutaten für 6 Portionen: 500 ml Milch 1 Vanilleschote(n) 6 Blatt Gelatine 5 Ei(er), davon das Eigelb 120 g Zucker 400 ml Sahne Verfasser: Oppossum Milch und Vanillemark mit der Schote in einem Topf erhitzen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Eigelb und Zucker cremig rühren, die heiße Milch (ohne die Vanilleschote) in die …
