Spaghetti mit Garnelen in Zitronen-Butter-Soße Zutaten für 3 Portionen: 500 g Spaghetti 250 g Garnele(n), TK 350 ml Sahne 1 Becher Crème fraîche 85 g Butter ½ Zwiebel(n), gewürfelt 1 Prise(n) Knoblauchpulver, oder frischer ½ Zitrone(n), Saft davon Salz und Pfeffer Gemüsebrühe etwas Parmesan, gerieben Verfasser: helloina Die Spaghetti in Salzwasser kochen. Währenddessen Zwiebel und …
Orangenzungen zartes Sandgebäck, in Schokolade getaucht, ergibt ca. 50 Stück Zutaten für 1 Portionen: 200 g Butter 125 g Zucker 2 Orange(n), die abgeriebene Schale davon ½ Fläschchen Orangenaroma 3 Eigelb 200 g Mehl 100 g Speisestärke 200 g Kuvertüre, zartbitter, zum Tauchen Verfasser: alina1st Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen, nach und nach …
Heringsstipp Zutaten für 4 Portionen: 200 ml süße Sahne 100 ml Schmand etwas Milch 3 Zwiebel(n) 1 Apfel 6 Fischfilet(s) (Matjesfilets) und Matjessud 3 Gewürzgurke(n) etwas Gurkenflüssigkeit Salz und Pfeffer, Pfeffer Verfasser: Kaffeetante2 Die Sahne etwas anschlagen mit dem Handrührgerät. Milch und Schmand unterrühren. Zwiebeln in feine Ringe schneiden, Apfel, Gurken + Matjes in kleine …
Börek mit Hackfleisch Zutaten für 4 Portionen: 1 Pck. Yufka-Teigblätter (im türkischen Lebensmittelgeschäft) 300 g Rinderhackfleisch oder Lammhackfleisch 1 große Zwiebel(n) 3 Peperoni, milde 1 Bund Petersilie, glattblättrig 1 große Fleischtomate(n) 1 TL Salz und Pfeffer 2 Zehe/n Knoblauch 1 EL Tomatenmark 2 Ei(er) 200 g Joghurt 150 g Butter Kreuzkümmelpulver Verfasser: Asal Hackfleisch mit …
Mohnbiskuitroulade Zutaten für 1 Portionen: 150 g Zucker 60 g Mohn, gemahlener 60 g Mehl 6 Ei(er), getrennt ½ Zitrone(n), die Schale Marmelade, Orangen- Puderzucker Verfasser: mima53 Eiklar steif schlagen und mit dem Zucker kräftig aufschlagen, die Dotter einrühren, Zitronenschale, Mehl und Mohn leicht unterheben – Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und …
Gorgonzola – Sauce zu Gnocchi oder Nudeln Zutaten für 2 Portionen: 200 g Gorgonzola 100 g Sahne ½ TL Muskat 1 EL Basilikum, frisch, grob gehackt Pfeffer, schwarz Verfasser: simon_t Den Käse in grobe Würfel schneiden und in einem Topf bei milder Hitze mit der Sahne schmelzen. Die Gewürze hinzugeben und mit etwas Pfeffer abschmecken. …
Tomatensauce mit Mozzarella aus frischen Zutaten frisches, saftiges Sommerrezept Zutaten für 4 Portionen: 9 Tomate(n) 2 Kugel/n Mozzarella, a` 125 Gramm 1 EL Olivenöl 1 Zwiebel(n), gewürfelt 2 Knoblauchzehe(n), gehackt ½ Bund Basilikum, frischen einige Stiele Thymian, frischen etwas Oregano, frischen oder getrocknet etwas Gemüsebrühe, instant Salz und Pfeffer Verfasser: Meggixx Tomaten waschen, halbieren und …
Mini – Zupfkuchen für eine 20 cm Backform Zutaten für 1 Portionen: 175 g Mehl 2 TL Backpulver 75 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 EL Kakaopulver 1 Ei(er) 75 g Butter, oder Margarine Mehl, für die Arbeitsfläche Für den Belag: 350 g Magerquark 75 g Zucker 2 Ei(er) 100 g Butter, weich 1 Pck. …
Sauerkraut – Auflauf Mit Hackfleisch, Kartoffelpüree und Tomaten Zutaten für 4 Portionen: 400 g Hackfleisch, gemischt 2 Zwiebel(n) 80 g Speck, geräuchert 850 g Sauerkraut ½ TL Kümmel 1 kg Kartoffel(n) Milch 425 g Tomate(n), geschält, aus der Dose 100 g Sahne 2 Ei(er) 2 EL Paniermehl Salz und Pfeffer Margarine oder Butter Paprikapulver Verfasser: …
Kartoffelklöße Zutaten für 4 Portionen: 1 kg Kartoffel(n) 80 g Butter 1 Ei(er) 200 g Kartoffelmehl Verfasser: gschymet Die Kartoffeln gar kochen, durch eine Kartoffelquetsche drücken und mit der zerlassenen Butter, ein Ei und dem Kartoffelmehl vermengen. Aus dem Teig portionsgerechte Klöße formen und in reichlich nicht kochendem Salzwasser so lange ziehen lassen, bis sie …
