Zutaten Für den Teig:2 Ei(er)4 EL Schmand4 EL Mayonnaise9 EL MehlFür den Belag:n. B. Gemüse, und/oder Thunfisch etc.n. B. KäseZubereitungAlle Zutaten für den Teig ohne Klümpchen vermischen. Der Teig muss dickflüssig sein.Den Teig in eine gefettete kalte Pfanne geben. Nun könnt ihr eure Lieblingszutaten oben drauf legen. Ob Tomaten, Champignons, Thunfisch oder Ananas. Alles, was euch …
Dieser Kuchen hat mich gleich angelacht, wie ich ihn gesehen habe: der Heidelbeer-Quark-Kuchen von Petra. Leider war mein Fotograf noch nicht ganz ausgeschlafen, denn es gibt leider kein einziges scharfes Foto von der Torte 🙂 Trotzdem möchte ich ihn euch nicht vorenthalten, denn er ist es wirklich wert nachgebacken zu werden. Petra nahm Heidelbeeren, ich hatte gerade meine ersten …
Auch wenn ich auf dem Markt momentan immer nach Grünkohl Ausschau halte, vergeht kaum ein Marktbesuch, ohne dass eine von mir bis Dato noch nicht selbst gekochte Gemüsesorte in meinem Einkaufskorb landet. Kürzlich konnte ich bei dem zufällig erblickten und sehr edel aussehenden Romanesco nicht widerstehen. Die vielen filigranen Röschen, die den Romanescokopf spiralförmig angeordnet zieren, sind …
Zutaten200 g Baiser150 g Blockschokolade600 ml süße SahneZubereitungBaiser und Schokolade grob zerkleinern, nicht mahlen, und die Sahne steif schlagen. Wenn alle drei Zutaten fertig vorbereitet sind, ganz, ganz schnell in einer genügend großen Schüssel mischen (das ist wichtig da sonst der Baiser aufweicht), alles in eine Springform, 28 cm Durchmesser, füllen und in der Kühltruhe …
Rezept für 3-4 Portionen 300 g gefrorene Himbeeren300 g griechischer Joghurt3 EL Honig4 Baiser-Schalen (z.B. nach diesem Rezept)3 EL geröstete Mandelsplitter Die gefrorenen Himbeeren mit dem griechischen Joghurt und dem Honig in ein hohes Gefäß geben und zügig durchpürieren.Sofort in (am Besten vorgekühlte) Schüsseln geben und mit dem Baiser und den Mandelsplittern bestreuen. Eiskalt genießen! Fertig! …
Es gibt so viele leckere Arten, Müsli zu essen. Und ich habe ausreichend Grundzutaten daheim, um zu variieren. Deshalb wird genau das getan. Hier eine winterliche Variante: Orangenmüsli1 Orange3 Backpflaumen15 g Weizenkleie150 g Naturjoghurt5 g Vanillezucker1 EL Leinsamen (ca. 5 g)1 EL Pinienkerne (ca. 5 g)Die Orange schälen und in Stücke schneiden. Die getrockneten Pflaumen …
ZUTATEN (CA. 50 STÜCK)Teig:1000 g Mehl500 ml lauwarme Milch500 g Quark100 ml Öl + 3 EL Öl1 TL Salz1 TL ZuckerFüllung:250 g Hashas ezmesi – Mohnpaste (Türkei)125 g geschmolzene Butter150-200 g gemahlene Nüsse5-6 EL Zucker2 EL Öl ZUBEREITUNG Aus den Zutaten für den Teig einen leichtklebrigen Hefeteig kneten und diesen dann mit 3 EL Öl …
Der Fit & Healthy-Friday wird eine kleine Herbstpause machen. Die letzten zwei Wochen war s Freitags schon ein bisschen stiller – aber nun noch mal ganz offiziell: Heute mach ich euch ne Pausenstulle und im November geht es dann wieder weiter! Ne Pausenstulle? Am Fit & Healthy-Friday? Ja, das klingt erst mal komisch – haben …
Ich hab mich ja total auf den Beginn des Septembers gefreut, da dies für mich – zumindest halb – ein Herbstmonat ist. Und im August habe ich mich zusammengerissen, und die Kürbisse im Supermarkt noch liegenlassen. Am 1. September jedoch habe ich mir offiziell den ersten Kürbis gegönnt. Ich freu mich jedes Jahr wahsninnig auf die Kürbissaison, auch noch nach …
ZUTATEN500 gstichfester Joghurt (Süzme Yogurt)400 gSchmand2-3 Gurken1-2Koblauchzehen (Optional)2 EL Dilloder Minze2-3 ELOlivenölSalz,Pfeffer ZUBEREITUNGIn einerSchüssel das Joghurt und den Schmand mit einem Schneebesen gut verrühren. DieGurke fein hacken oder raspeln und in die Schussel geben. Knoblauch pressen undebenso in die Schussel geben. Die anderen Zutaten auch zu dem Joghurtgemischgeben und alles sehr vermengen. Mit Salz und …
