ZUTATEN( 5 PORTIONEN): 450 ml Kaffee, schwarzer, frisch gebrüht 50 ml Schlagsahne 5 g Kakaopulver, ungesüßt 1 Pck. Gelatinepulver für 500 ml Flüssigkeit 2 EL Wasser etwas Flüssigsüßstoff einige Kaffeebohnen, evtl. ZUBEREITUNG: Die Gelatine in eine (mikrowellenfeste) Schüssel geben, mit 2 EL Wasser anrühren und 10 min. quellen lassen. In der Zwischenzeit den Kaffee aufbrühen. Die …
Vor ein paar Tagen gab es bei uns einen wunderbar saftigen, sommerlich nach Orangen schmeckenden Kuchen zum Nachmittagskaffee, der eine leicht abgewandelte Variante meines heissgeliebten Zitronen Ricotta Kuchen ist. Recht schnell gebacken, wunderhübsch anzuschauen, und geschmacklich ein Traum! Ricotta Orangen Kuchen (für eine Springform 24-26 cm Durchmesser) ZUTATEN: 3-4 Bio-Orangen 100g Butter, Zimmertemperatur 170g Zucker …
ZUTATEN( 1 PORTIONEN): Räucherlachs 100g Mischsalat kleine Handvoll Geraspelte Möhren 1 Etwas Preiselbeeren 20g DRESSING FÜR 4 PERSONEN Wallnussöl – 30 ml- 50ml Balsamico-Essig – 30 ml Knoblauchzehe – 1 große Ziegenkäse – ¼ Kurkuma – ½ Tl. Saft einer Limette Prise Salz Prise Pfeffer Thymian Honig – 1 Tl Basilikum Blätter – 8 – …
Ich wohne in der Ostschweiz und hier hört man natürlich sofort wo meine Heimat liegt. Von “ennet döm Rhy” komme ich, von der anderen Seite, von der österreichischen Seite des Rheins. Ganz klar. Im Rest der Schweiz schaut das schon ganz anders aus. Da kann mein Dialekt nicht so leicht und eindeutig einer bestimmten Gegend zugeordnet werden. Nach …
Before telling you more about the recipe I will post let me thank Sandra for the opportunity of being this month’s guest at her wonderful blog! I felt so honoured and so excited when Sandra contacted me and asked if I would like to be her next guest. Of course I would!!! I am a …
Bei dieser Hitze lässt es sich mit Frozen Joghurts, leckeren Smoothies, aber auch fruchtigen Eissorten (obwohl, wir versuchen, nicht zu übertreiben, mehr oder weniger erfolgreich 😉 gut aushalten. Als ich bei der lieben Katie von Sweet Trolley von dem tollen Koch-/Backwettbewerb mit dem Motto „Summer Breeze“ gelesen habe, dachte ich mir sofort, da mache ich doch mit! 🙂 Entschieden habe …
ZUTATEN 1 St.Ei 65 mlMilch 1 ELQuark 1,5 ELPuddingpulver mit Vanille-Geschmack ZUBEREITUNG Die Zutaten mit einem Schneebesen oder einem Handrührgerät verrühren. Den Teig wie gewohnt in der Pfanne braten. Die Pfanne mit ein wenig Öl bestreichen, Teig darauf geben und dünne Pfannkuchen herstellen. Diese anschließend mit Marmelade, Nutella, Schokolade, Quark, Mohn, Nüssen oder anderen Zutaten …
Mitte Oktober traf sich eine kleine Gruppe in einer Rankweiler Schulküche, um authentische, türkische Einwandererküche kennenzulernen. Unter Anleitung von einem türkischen Koch und mit Unterstützung türkischer Hobbyköchinnen, haben wir die Speisen selbst zubereitet und anschliessend bei einem oder mehreren Gläschen Wein verkostet. Organisiert wurde der Anlass von Slow Food Vorarlberg. Als das Programm ins Haus flatterte, …
Ljubitelji skijanja u Austriji itekako znaju kako da se okrijepe i snabdiju energijom koja je potrebna za naporne snježne staze- uživaju u austrijskom specijalitetu Kaiserschmarrn :). Jasno, o kalorijama ne trebamo govoriti- jasno je da je ovo jelo BOMBA-stično, ali je naročito zimi perfektan desert uz kuvano vino ili punč! Moja mama Kaiserschmarrn pravi redovno po ovom receptu …
ZUTATEN( 3 PORTIONEN): 4 Scheiben TK-Blätterteig (200 g; 12 × 12 cm) 4 reife Aprikosen 80 g Marzipanrohmasse 30 g Bitterschokolade (mind. 70 % Kakaoanteil) 2 EL Puderzucker 3 EL Sojamilch 60 g Dampfmohn (ersatzweise gemahlene Mohnsamen) 100 g Aprikosenkonfitüre 1 EL neutrales Pflanzenöl 1 TL Speisestärke 1/2 Vanilleschote ZUBEREITUNG: Backpapier für das Blech * Zubereitungszeit: …
