Rezepte

Weihnachts Schnitten

Zutaten 100 g Zartbitter-Schokolade (70 % Kakaoanteil)3  Eier (Größe M)100 g Zucker100 g Mehl1 TL Backpulver20 g Kakaopulver1 Glas (720 ml) Kirschen1 Päckchen Rote Grütze Pulver1  Zimtstange2  Sternanis250 ml kalte Milch1 Packung Cremepulver “Mousse à la Vanille”1 TL ZimtpulverBackpapier Zubereitung 1. Schokolade grob hacken. Eier trennen. Eiweiß und 2 Esslöffel heißes Wasser steif schlagen. Dabei …

Ernährungskonzepte

Kartoffel-Hack-Auflauf

Zutaten für 4 Portionen: 750 g Kartoffel(n) etwas Salz 2 Knoblauchzehe(n) 1 Zwiebel(n) 2 EL Olivenöl 500 g Hackfleisch, gemischt 150 g Erbsen, (TK) 250 ml Tomatensauce etwas Salz Pfeffer, aus der Mühle ½ Pck. Kräuter, italienische (TK) 3 Tomate(n) 200 g Crème fraîche 100 g Käse, gerieben etwas Petersilie, zum Garnieren Rezept von: riga53 Kartoffeln …

Einfach Backen

Fruchtdessert im Glas (Mango-Bananen-Joghurtdessert)

ZutatenFür 4 Gläser: 2 St.reife Mangos2 St.reife Bananen500 mlstichfester griechischer Joghurt200 gKakaokekseZubereitungMango entkernen und in kleine Stücke schneiden. Bananen ebenso klein schneiden. Beides zusammen im Mixer glatt pürieren.Kakaokekse zerbröseln, mixen oder an einer Reibe reiben und schon kann es mit dem Schichten losgehen.Ich habe weder Zucker noch Honig verwendet. Wenn die Bananen und Mangos reif …

Spezielles

Übergrillter Eisbergsalat nach Ille

Zutaten 1/2  Eisbergsalat 2  Schalotte(n) 2  Tomate(n) 1 Kugel Mozzarella, evtl. fettarm Tabasco 1 Spritzer Öl, für die Form Für das Dressing: 2 EL Orangensaft 1 TL Senf, mittelscharf 1 Spritzer Essig (Weinessig) etwas Honig, oder Süßstoff 1 TL Öl, evtl. mehr Salz und Pfeffer etwas Gewürzmischung (Tomatengewürz) Zubereitung Eisbergsalat waschen und in feine Streifen …

Rezepte

Weihnachts Mandarinen-Torte

Zutaten 100 g Mandel-Spekulatius 3 Eier (Größe M) 100 g Zucker 125 g Mehl 1 gestrichene(r) TL Backpulver 6 Blatt Gelatine 2 Dose(n) (à 314 ml; Abtr.gew.: 175 g) Mandarin-Orangen 900 g Schlagsahne 2 Päckchen Vanillin-Zucker 100 ml Cointreau (z. B. Orangenlikör) 100 g Haselnuss-Krokant 60 g Mandelblättchen 1 EL Puderzucker Backpapier Zubereitung 1. 50 …

Spezielles

Tokajer Krapferl

Zutaten für 80 Portionen 280 g Mehl, glatt 250 g Margarine 2 Stk Dotter 2 Stk Eiklar 180 g Staubucker 120 g Margarine 80 g Kochschokolade 1 Stk Ei 8 g Feinkristallzucker Zubereitung 1.Für die Tokajer Krapferl zuerst den Teig aus Mehl, abgebröselter Margarine und Dotter zu einem Teig kneten und im Kühlschrank für ca. …

Einfach Backen

Vitello tonnato

Zutaten Zutaten für 4 Personen Hähnchenbrust 1 doppelte Dose Tunfisch in öl 1 große Kapern groß oder klein etwas Gewürze nach eigener Wahl etwas Öl zum Braten etwas Mayonnaise – Mein Rezept = Blitzmayonaise etwas Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.Nährwertangaben:Angaben pro 100gkJ (kcal) – Eiweiß – Kohlenhydrate – Fett – Zubereitung 1.Die Hänchenbrust teilen, von …

Rezepte

Weihnachtsdreiecke mit Toblerone

Zutaten für 25 Portionen: 300 g Mehl 200 g Margarine 100 g Zucker 1 Ei(er), davon das Eigelb 100 g Schokolade (gehackte Toblerone) Verfasser: Lullaby411 Alle Zutaten zusammenkneten und zu einer Wurst rollen (ca. 5 cm im Durchmesser). Danach die Seiten der Wurst zu einem Dreieck formen. Ca. eine Stunde in den Kühlschrank legen, danach …

Spezielles

Toffifee Kekse

Zutaten 150 g Mehl für den Teig 100 g Butter für den Teig 50 g Zucker für den Teig 1  Eigelb für den Teig 1 Prise(n) Salz für den Teig 3  Eiweiß für die Eiweißmasse 50 g Zucker für die Eiweißmasse 1 EL Maisstärke für die Eiweißmasse 1 TL Zitronensaft für die Eiweißmasse 1 Prise(n) …