für eine Tarteform mit ca. 28 cm DurchmesserZutaten für den Mürbeteig:150 g Dinkelvollkornmehl 100 g gemahlene Mandeln1 Eigelb1 Prise Salz125 g Butter80 g ZuckerZutaten für die Füllung: 200 ml Sahne200 g weiße Schokolade2 EigelbZutaten für den Belag:500 g Erdbeeren1 Pck. roten Tortenguss1 EL ZuckerAus den Teigzutaten einen Mürbeteig kneten und anschließend für 30 Minuten, besser noch ein …
Diesen Herbst und Winter bin ich so verzückt von der Vielfalt des Wintergemüses, dass ich meinen liebsten sehr vernachlässigt habe.Ich spreche hier nicht von DEM liebsten, sondern von „meinem Liebsten, dem Kürbis“, den ich als „Mia the Pumpkin-Ripper“ (findet ihr auch als Hashtag auf Instagram! Hihi!) eigentlich in regelmäßigen Abständen niederstrecke.Ich war abgelenkt, aber ich bin …
ZUTATEN (2-3 PORTIONEN) 5 mittelgroße Kartoffeln (geschält und in kleine dünne Streifengeschnitten)Marinade500 g Rindfleisch1 Zwiebel (klein gehackt)1 Knoblauchzehe (gerieben)3-5 EL Öl1 TL Paprikaflocken/Pulver1 TL Oregano (getrocknet)Etwas Minze (getrocknet)Salz, PfefferAußerdem:1 EL Tomatenmark1 EL Paprikamark2-3 grüne Peperoni100 ml WasserJoghurtsoße:250 ml Joghurt1 Knoblauchzehe (auf Wunsch)SalzAußerdem:Öl zum Frittieren ZUBEREITUNG Alle Zutaten für die Marinade in einer Schüssel gut vermischen. …
Sucht Ihr einen schnellen, leichten Salat, der nicht nur beim Grillen eine gute Figur macht, sondern auch als Mitnehm-Salat, sollte die Sonne ausversehen mal länger als 4 Stunden am Stück scheinen. Ich gebe Euch mal mein Rezept an, aber das ist beliebig variabel, gerade mit den Kräutern lässt es sich hier wunderbar abwandeln. Auch übrig …
Seit Monaten mein Hauptnahrungsmittel: Kürbis. Wir haben jetzt Januar, aber mein Kürbiskonsum lässt kaum nach. Schön, dass man noch Butternuts und Hokkaidos findet! Dass ich noch nicht orange angelaufen bin, grenzt an ein Wunder. Es muss einfach etwas mit Kürbis sein.Und dann kam es, wie es so oft bei mir kommt: Ich liege nachts wach, kann nicht …
ZUTATEN (4-5 PORTIONEN)500 gSpaghetti, zb. Vollkorn oder andere Nudeln1 Hähnchenbrust– ca. 600 g (klein geschnitten)250 g MiniTomatenEtwas Öl4 ELTomatenmarkCa. 700 mlWasser1 TLOregano, getrocknetEtwasfrische oder getrocknete PetersilieEtwas frischeoder getrocknete Basilikum1 TLInstant GemüsebrüheEtwasPaprikapulverSalz,Pfeffer ZUBEREITUNGIn einePfanne oder einen Topf das Öl und das klein geschnittene Hähnchenbrust hineingebenund knusprig anbraten. Die Spaghetti bei Bedarf einmal durchbrechen, damit siein die …
Reicht für 1 Backblech Für den Teig: 200 g Sahne 4 Eier (M) 400 g Mehl 1/2 TL Backpulver 1 EL Instant-Kaffee- oder Espresso-Pulver 200 g Zucker 1 Vanilleschote Für den Guss: 125 g Butter 150 g Zucker 4 EL Milch 2 EL Zitronensaft 200 g gehackte Erdnüse oder Cashewkerne Zubereitung Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. …
Heute liege ich auf der faulen Haut, doch das ist ok. Für euch gibt es nämlich einen wundervollen Gastbeitrag von der zuckersüßen Barbara von finfint., die euch eine großartige, schwedische Leckerei mitgebracht hat! Hallo ihr Lieben! Ich freu mich wie Oskar, dass ich hier bei Mia diesen Gastpost schreiben darf. Mia war eine der ersten Bloggerinnen, …
ZUTATEN 2 Eier100 gZucker (Braun)150 g Mehl(z.B. Dinkel)100 g zarteHaferflocken oder Haferkleie70 mlRapsöl70 mlMineralwasser1 PackBackpulverVanilleextrakt30 mlgemahlene Nüsse (z.B. Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln)1 ELSchokoblättchen oder Backkakao ZUBEREITUNG Zuerst alle flüssigen Zutaten sehr gutvermischen. Den Zucker und den Vanilleextrakt dazu geben und verrühren. Mehlund Backpulver vermischen und ebenfalls zu den flüssigen Zutaten sieben undweiterhin vermischen. Nun die Haferflocken, …
Wie viele von euch wissen, ich bin gerade sehr viel mit dem Wohnmobil unterwegs, es entsteht ein neues Kochbuch, ein Camper-Kochbuch. Die Idee entstand vor einigen Monaten, spontan habe ich mich im Sommer 2019 entschlossen einen Camper zu kaufen.Mittlerweile stehen 15 000 Kilometer auf dem Tacho, Österreich, Holland, Italien waren schon Ziele, jetzt, in der …
