Rezepte

Rettich-Gurken-Salat

Zutaten für 4 Portionen:

400 g Rettich(e), (weiß)
1 Salatgurke(n)
1 kleine Zwiebel(n)
5 EL Apfelessig
5 EL Rapsöl
3 EL Wasser
1 Bund Schnittlauch
Salz und Pfeffer
1 Prise(n) Zucker

Verfasser:
Juulee

Rettich und Gurke schälen, in dünne Scheiben hobeln und in eine Schüssel geben. Die Zwiebel würfeln.
Aus den übrigen Zutaten eine Marinade rühren, die Zwiebelwürfel hineingeben, über die Rettich-Gurkenscheiben gießen und mit reichlich Schnittlauchröllchen bestreuen.
Der Salat sollte gute 2 Stunden durchziehen.

Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Ruhezeit: ca. 2 Std.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Kalorien p. P.: ca. 105

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