Süß – saure Sauce

Dip zu Fondue, Raclette, Gemüse oder auch Gegrilltem

Zutaten für 1 Portionen:

3 EL	Öl (Sesamöl), alternativ Nussöl
1	Zwiebel(n)
1 Stange/n	Lauch
2	Knoblauchzehe(n)
1 Scheibe/n	Ananas
2 EL	Honig
2 EL	Sojasauce
4 EL	Essig
30 ml	Reiswein
¼ Liter	Tomatenketchup
	Salz und Pfeffer aus der Mühle
	Cayennepfeffer

Verfasser:
francette

Das Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und die fein gehackte Zwiebel und den gewürfelten Lauch darin glasig braten. Die Knoblauchzehen hacken und mit der fein gewürfelten Ananas zum Gemüse geben.

Den Honig, die Sojasauce, den Essig und den Reiswein unterrühren, mit dem Tomatenketchup auffüllen und mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken.