Zutaten

• 250 g Margarine, weiche
• 250 g Zucker
• 500 g Mehl
• 1 Pck. Backpulver
• 2  Ei(er)
•  n. B. Butter-Vanille-Aroma
• 1 kg Magerquark
• 2  Ei(er)

• 150 g Zucker
• 1  Zitrone(n), Saft davon
•  n. B. Aroma (Zitronen- und/oder Orangenback)
• 1/2 Pck. Puddingpulver, Vanillegeschmack
• 3 Dose/n Mandarine(n) oder anderes Obst

ZubereitungMargarine, Zucker, Mehl, Backpulver, 2 Eier und Vanille-Aroma mit dem elektrischen Rührer zu Krümeln verarbeiten, 2/3 des Teiges auf einem Backblech verteilen.Den Quark mit 2 Eiern, Zucker, Zitronensaft, Aroma und Puddingpulver verrühren. Die Quarkcreme auf den Teig streichen und mit dem Obst belegen, die Früchte etwas andrücken. Die restlichen Teigkrümel darauf streuen.Den Ofen 10 Minuten lang auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Auf 175°C zurückschalten, den Kuchen einschieben und in ca. 35 Minuten goldgelb backen.